طريقة عمل الزبادي العادي

طريقة عمل الزبادي العادي

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الزبادي العادي بالطبع يحب طفلك تناول الزبادي بشكل متكرر مما يجعلك تذهب بإستمرار إلى السوبر ماركت لشراء الزبادي حيث يعتبر الزبادي مصدرًا مهمًا للكالسيوم والبوتاسيوم ولهذا السبب يجب أن تبدأي في تحضيره في المنزل من الآن فصاعدًا لستي بحاجة لشراء الزبادي مرة أخرى لذلك سوف نقوم في هذا المقال معرفة طريقة عمل الزبادي العادي من خلال موقع كام كلمة.

ملاحظات عند عمل الزبادي في البيت

هناك بعض الاحتياطات التي يجب الانتباه لها في كل مرة تقوم فيها بإعداد الزبادي في المنزل لأن هذه الملاحظات ستضيف المزيد من الفوائد للزبادي:

  • طريقة عمل الزبادي العادي نظرًا لأن هذه الزبادي ليست أكثر من خميرة فيجب استخدام كوب من الزبادي الجاهز الذي سيُضاف إلى الحليب.
  • يجب عدم استخدام الزبادي منزلي الصنع كخميرة للزبادي الجديد فإذا فعلت ذلك سيتحول الحليب إلى سائل وليس زبادي.
  • للحصول على المعايير المناسبة في هذه العملية يجب إضافة كوب واحد من الزبادي الجاهز لكل كيلوغرام من الحليب.
  • إذا كنت تستخدم الحليب البلدي غير المعلب يجب غليه على الموقد وتركه لفترة حتى يبرد ويبرد جيدًا.
  • يجب استخدام الحليب عندما يكون ساخنًا ولكن ليس عندما يكون ساخنًا.
    يمكنك أيضًا لمس الحليب بيديك لمعرفة درجة حرارة الحليب المناسبة.
  • درجة الحرارة البسيطة يمكن أن تنشط الخميرة جيدًا وتجعل كوب الزبادي ناجحًا.
  • إذا كنت تستخدم الحليب المعلب ، يمكنك تسخينه فقط دون غليان ، لأن الحليب مبستر ولا يحتاج إلى الغليان.
  • يمكنك استخدام أي كوب من الزبادي للتحضير أو يمكنك توزيع الزبادي في أوعية صغيرة أو طواجن صغيرة.
  • يمكنك وضع الزبادي في وعاء بلاستيكي صغير لمساعدتك على تقديمه بطريقة فريدة ويجب التأكد من تجفيف الوعاء بالكامل من الماء حتى لا يفسد الزبادي في المستقبل.
  • من أهم عوامل الزبادي المنزلي أنه يمكنك تسخين الفرن بنجاح ثم إيقاف تشغيله ثم وضع الصينية فيه ثم وضع أكواب مختلفة من الزبادي.
  • ضعي الزبادي في الفرن لبضع ساعات ويفضل طوال اليوم ويمكنك استخدام الزبادي بعد 4 ساعات على الأقل.
  • إذا قمت بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ثم وضعت الزبادي فيه فقد يؤدي ذلك إلى تلف الزبادي لأنه لا يمكن أن يوفر جوًا مناسبًا لتحويل الحليب إلى زبادي.
  • لذلك يجب تسخين الفرن بشكل صحيح بحيث يمكن تحويل الحليب بسهولة إلى زبادي وتكون تكلفة صنع الزبادي منخفضة قدر الإمكان.

أقرأ أيضآ : طريقة عمل الكباب الحاتى

عمل الزبادي البلدي

  • المقادير : مقدار عبوة لتر من الحليب كامل الدسم .
    مقدار كوب من الزبادي البلدي كامل الدسم.
    مقدار معلقة من الملح.
    مقدار معلقة من الحليب البودرة إذا أمكن ويمكن الاستغناء عنه.
  • طريقة عمل الزبادي العادي : قم بغلي الحليب جيدًا حتى يصل إلى درجة الغليان حوالي 100 درجة مئوية ثم ابعده عن النار.
    نضع ملعقة كبيرة من الحليب المجفف ونقلبه بالتساوي حيث نترك الحليب ومسحوق الحليب يبرد لمدة ساعة واحدة.
    اغلي كوبًا من اللبن في الحليب وقلبه جيدًا ويفضل استخدام الخلاط مع حبيبات الملح.
    بعد الخلط جيدًا في الخلاط أضف المزيد من السائل إلى أكواب مختلفة.
    ثم ضع هذه الأكواب على الصينية.
    قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 100 درجة مئوية ثم قومي بإطفاء الفرن.
    ضع الصينية في الفرن لمدة 4 ساعات متتالية على الأقل حتى يتم تحضين اللبن.

طريقة عمل الزبادي في البيت

  • المقادير : مقدار كوب كبير من اللبن كامل الدسم الطازج.
    مقدار علبة زبادي بلدي.
    مقدار نصف كيلو من اللبن الطازج كامل الدسم.
  • طريقة عمل الزبادي العادي : في البداية اغلي الحليب واتركيه لفترة حتى يبرد تمامًا.
    ضعي كوبًا من الزبادي في خلاط الحليب واخلطيه لمدة دقيقتين على الأقل.
    ثم اخفق الزبادي والحليب بالتساوي واسكبهما في قوالب مختلفة.
    بعد ذلك نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة ثم قم بإطفاء النار وأدخل الكوب في الفرن بالصينية أو القالب المعدني.
    يمكنك تزيين الزبادي بإضافة الفراولة أو التوت أو الكيوي أو أي فاكهة أخرى.

طريقة عمل الزبادي بالفراولة

  • المقادير : مقدار كيلو من اللبن الحليب.
    مقدار علبة من الزبادى البلدي.
    مقدار 3 ملاعق لبن بودرة.
    مقدار ربع كيلو من الفراولة المقطعة.
  • طريقة عمل الزبادي العادي بالفراولة : نقوم بغلي الحليب أولاً ثم نبرده.
    اخلطي الزبادي مع اللبن والفراولة في الخلاط.
    قومي بتسخين الفرن لفترة 10 دقائق قبل القيام بوضع الزبادي في الفرن.
    ثم قومي بفتح الفرن وقومي بوضع مزيج اللبن والفراولة والزبادي في الإناء او الطاجن.
    بعد الإغلاق نضع الزبادي المحضر في الفرن لمدة 6 ساعات تقريبًا ما يعني أنه الأنسب للمكان الدافئ. لاحظنا أنه بمرور الوقت يتجمد الخليط ونخرجه من الفرن ثم ننقله إلى الثلاجة حتي يبرد.

الزبادى بالفواكه في البيت

  • مقادير عمل الزبادى البيتى بالفاكهة : مقدار 5 أكواب من اللبن الكامل الدسم.
    مقدار 4 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
    مقدار علبة زبادى بلدي جاهز.
    مقدار 4 ملاعق كبيرة من السكر.
    مقدار 500 جرام من الفاكهة المشكلة أو أي أن نوع الفاكهة التى ترغب فيها.
  • طريقة عمل الزبادي العادي بالفواكه المشكلة : الخطوة الأولى هي تقطيع الفاكهة إلى قطع صغيرة ووضعها في قاع الطبق.
    يمكن تقسيم الفاكهة إلى جميع الأطباق المستخدمة في الزبادي.
    ضعي إناء على الموقد واخلطي الحليب والسكر والفانيليا مع الحليب المجفف جيدًا.
    نقوم بتسخين الخليط على النار ويجب ألا يغلي الخليط.
    ثم نرفع الإناء عن النار ثم نقوم بإضافة مقدار الزبادي.
    قومي بتقليب الخليط بشكل جيد واستمري في الخلط حتى يذوب الزبادي بشكل نهائي في الحليب.
    نسكب الحليب في قالب الزبادي حيث توضع الفاكهة الزبادي فوق الفاكهة.
    نحضر طبق فرن كبير ونملأه بالماء الساخن.
    نضع أطباق الزبادي أو القوالب في صواني كبيرة.
    نضع الصينية في مكان دافئ طوال الليل ثم نضعها في الفرن ونتركها لعدة ساعات حتى يتماسك اللبن. قبل الأكل ضعي مزيج الزبادي في مكان بارد لمدة 6 ساعات على الأقل حتى يصبح باردًا.
    بعد ذلك يمكنك تزيين الزبادي بصوص معين أو الصلصة المفضلة لديك كما سنضيف فواكه أخرى لجعل الزبادي لذيذًا وفريدًا عند تناوله.

أضف تعليق