طريقه عجينة البيتزا الهشة

طريقه عجينة البيتزا الهشة

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عجينة البيتزا الهشة حيث تعتبر البيتزا من الأطعمة المفضلة لدى عدد كبير من الناس ومن مميزات البيتزا أنه يمكن تحضيرها بمختلف النكهات والطرق كما انها تتميز بأنها أسهل وأسرع وجبة في التحضير كما انها لا تحتاج الي وقت لعمل بيتزا رقيقة ومقرمشة كالتي تُقدم في المطعم من أجل معرفة طريقه عجينة البيتزا الهشة نحتاج إلى معرفة المقادير الصحيحة بالمكونات المناسبة وسوف نقوم في هذا المقال بمعرفة طريقه عجينة البيتزا الهشة من خلال موقع كام كلمة.

عجينة البيتزا الإيطالية الرقيقة

  • المقادير : مقدار نصف كوب من زيت الزيتون.
    مقدار كوب من اللبن الرايب.
    مقدار 5 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
    مقدار رشة من الملح.
    مقدار 3 ملاعق صغيرة من السكر.
    مقدار نصف كوب من الماء الدافيء.
  • طريقة صنع صلصة البيتزا: قومي بوضع مقلاة غير لاصقة على الموقد ثم قومي بإضافة الثوم البودرة ثم قومي بإضافة زيت الزيتون إليها.
    بالإضافة إلى إضافة ملعقة كبيرة من معجون الطماطم يمكنك أيضًا إضافة القليل من الريحان والزعتر. يمكنك تقليب هذا المزيج جيدًا ثم إضافة حوالي كوب من الطماطم المهروسة ثم إضافة ملعقة صغيرة من الخل الأبيض وملعقة صغيرة من السكر.
    يمكنك بعد ذلك ترك الصلصة على الموقد والبدء في كثافة الصلصة بعد تبخر السائل.
    قومي بإضافة مقدار الزعتر الطازج وقومي بإضافة الصلصة الجاهزة الي عجينة البيتزا.
  • طريقه عجينة البيتزا الهشة الإيطالية : في البداية يمكنك خلط كل تلك المكونات جيدًا أولاً ثم إضافة مقدار الدقيق لكن يجب الإستمرار في العجن حتى يتم عجن كافة المكونات تدريجياً و حتى تصبح العجينة غير لزجة ثم نقوم بإضافة حوالي 2 إلى 3 أكواب من الدقيق.
  • بعد ذلك يمكنك متابعة الخطوات التالية: أولاً يجب أن تغطي العجينة وتتركها لمدة 30 إلى 45 دقيقة. يمكن بعد ذلك إخراج العجينة ورشها على سطح مستوٍ مع رش الدقيق ولكن بطبقة رقيقة حسب السماكة التي تحتاجها.
    يمكن وضع العجينة داخل الصينية حيث يتم طهي البيتزا ، ولكي تحصل على هشاشة أكثر لذة يفضل أن تكون العجينة من النوع الهش.
    بعد وضع العجينة على الصينية يمكنك وضع الصلصة عليها ثم البدء في توزيع الحشوات ويفضل وضع المزيد من جبن الموزاريلا على الوجه وبعد أن تنضج يمكنك وضع القليل من جبنة الحلوم المفتتة.
    في النهاية يمكنك إضافة بعض الأعشاب الإيطالية كما يمكنك إضافة قطعة صغيرة من جبن الموزاريلا إليها ، ثم البدء بخبز البيتزا في الفرن الساخن الذي تم تسخينه مسبقًا ثم الانتظار حتى يبدأ الجزء السفلي من البيتزا بالتحول إلى اللون الأصفر.
    يمكنك إخراجها من الفرن بعد ملاحظة تحول لون العجينة إلى اللون المحمر من الأسفل وقومي بتزويد مقدار الجبن المراد ثم قومي وضعها على الطبقة العلوية ثم قومي بإعادة وضعها في الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر.

أقرأ أيضآ : فوائد العسل علي الريق

اسهل طريقة لعمل البيتزا في المنزل

  • المقادير : مقدار كوبين ونصف من الدقيق.
    مقدار أربع ملاعق من الخميرة الفورية.
    مقدار نصف كوب من الماء.
    مقدار بيضتين.
    مقدار ملعقة كبيرة من السكر.
    مقدار ملعقة كبيرة من الخل.
    مقدار ملعقتين ونصف من زيت الزيتون.
    مقدار معلقة من الملح -حسب الرغبة.
    مقدار كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
    مقدار ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف.
    مقدار علبة من صلصة الطماطم.
    مقدار نصف كوب من الزيتون الأسود.
    مقدار خمس حبات من الطماطم.
    مقدار كوب ونصف من جبنة موزاريلا المبشورة.
    مقدار أربع حبات من الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر الحلو والمقطع دائريا.
    مقدار علبة من المشروم أو الفطر.
    مقدار ملعقة من الزعتر الجاف.
    مقدار رشّة من الثوم الباودر.
  • طريقه عجينة البيتزا الهشة مع الزعتر : يُضاف الملح والدقيق ويُخلط ويُترك جانباً.
    قومي بخلط الخميرة والسكر في كمية قليلة من الماء واتركيها لمدة عشر دقائق حتى تختمر.
    نقوم بوضع مقدار الخميرة على مقدار الدقيق ثم نقوم بعجن مقدار الدقيق والماء حتى الوصول الي عجينة بالقوام الصحيح.
    نترك العجينة لمدة ساعة حتى تتخمر.
    ضعي القليل من زيت الزيتون في صينية الفرن.
    نقوم بفرد عجينة البيتزا بنفس حجم الصينية وصلصة البيتزا التي قمنا بتحضيرها مسبقا.
    يرش الزعتر على الوجه ومسحوق الثوم.
    نضع أولاً مكونات البيتزا والطماطم والفلفل الحلو وجبن الموزاريلا.
    ضعي العجينة في الفرن حتى تنضج لمدة ربع ساعة.

اسهل طريقة لعمل البيتزا

  • المقادير : مقدار 5 أكواب من الدقيق.
    مقدار كوب لبن كامل الدسم.
    مقدار ربع كوب من زيت الزيتون.
    مقدار ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
    مقدار ملعقة كبيرة سكر.
    مقدار رشة ملح.
    مقدار نصف كوب من المشروم مقطع.
    مقدار 5 ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا.
    مقدار نصف كوب من الزيتون المقطّع.
    مقدار 2 حبة مفلفل مقطع الي شرائح.
    مقدار ملعقة كبيرة من الزعتر.
    مقدار كوب ونصف من الجبن المبشور.
  • طريقه عجينة البيتزا الهشة بالمشروم : في البداية قومي بإذابة الخميرة في القليل من الماء الدافئ وأضف إليها السكر للتخمير السريع.
    نضع الدقيق في وعاء عميق ونضيف الحليب والخميرة والزيت والملح ثم اعجني المكونات معًا حتى تحصلين على عجينة لزجة.
    بعد تشكيل كرات العجين ضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
    نفرد العجينة على صينية البيتزا ثم نوزع الحشوات بالتساوي ثم نضع الزعتر والجبن على العجينة وباقي المكونات.
    نضع صينية البيتزا في الفرن ثم نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج بالكامل.

طريقة عمل البيتزا الايطالي

  • المقادير : مقدار كوب ونصف من الجبنة المبشورة.
    مقدار معلقتين من صلصة الطماطم.
    مقدار نصف فرخة مقطعة من صدور الدجاج.
    مقدار نصف كوب من صلصة الباربكيو.
    مقدار حبة من الفلفل الأخضر المقطع الي شرائح.
    مقدار بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
    مقدار رشة صغيرة من الملح.
    مقدار كوب واحد من الماء الدافئ.
    مقدار أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
    مقدار رشة من السكر.
    مقدار 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
    مقدار نصف كوب من الزيت النباتي.
  • طريقه عجينة البيتزا الهشة بالفراخ والخضروات : ضعي الخميرة في كوب من الماء الدافئ مع كمية قليلة من السكر ثم قلبي المزيج حتى تتفاعل الخميرة.
    أضيفي القليل من الملح والزيت إلى الدقيق ثم اعجني حتى تحصلي على عجينة لزجة.
    توضع العجينة في وعاء مدهون بالزبدة ولفها في كيس بلاستيكي ثم نتركها حتي تختمر.
    ضعي صدور الدجاج في قدر على النار وانقعيها واقليها.
    تُفرد عجينة البيتزا من خلال عصا العجين وتُثقب العجين بالشوكة.
    ضعي الكاتشب وصلصة الباربكيو معًا على العجينة.
    ضعي صدور الدجاج والفلفل الأخضر وشرائح البصل والجبن المبشور على العجينة.
    توضع العجينة في الفرن ثم توضع باقي المقادير على الفرن حتى تصل الي مرحلة التسوية.

أضف تعليق