تتبيلة البانيه مروة الشافعي

تتبيلة البانيه مروة الشافعي

يعتبر البانيه من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الناس، كما يقبل على تناولها  الأطفال وتعتبر الوجبة المفضلة لديهم ، لهذا تسعى ربات المنزل إلى البحث عن طريقة عمله بطرق مختلفة ، وسنعرض لكم في هذا المقال طرق متنوعة لعمل البانيه بالاضافة إلى طريقة تتبيلة البانيه مروة الشافعي، وذلك على موقع كام كلمة .

طريقة عمل الفراخ البانيه

المقادير:

  • دجاج مخلي من العظام.
  • 2 بصل كبيرة.
  •  مكعب مرقة الدجاج.
  • قليل من الملح.
  • ربع ملعقة فلفل أسود.
  • ربع ملعقة بابريكا.
  • عصير ليمون .
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المطحون .
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • علبة زبادي .
  • دقيق.
  • 1 ملعقة كبيرة نشاء.
  • بيض .
  • بقسماط مطحون ناعم.

طريقة تحضير الفراخ البانيه:

لمعرفة طريقة تتبيلة البانيه مروة الشافعي، تابعي الخطوات التالية:

  • أولاً ، يتم غسل الدجاج سريعًا بالماء وتركها في مصفاة حتى يتم إزالة الماء تمامًا.
  • نحضر الكبة الكهربائية ونضع بها البصل ومكعب مرقة الدجاج والملح والفلفل الأسود والبابريكا ونضيف إليها الليمون والبهارات والثوم ومسحوق الكركم ثم الزبادي واللبن ونخفق جيدا.
  • ضعي شرائح الدجاج في وعاء بعد أن تجف تمامًا .
  • أضيفي التتبيلة المحضرة في الخطوة السابقة ، غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة يوم أو ساعة على الأقل قبل الطهي.
  • في وعاء آخر، ضعي الدقيق مع ملعقة كبيرة من النشا ورشة ملح.
  • ضعي البيض المخفوق بالملح والفلفل الأسود في وعاء منفصل والثالث ضعي به البقسماط.
  • نأخذ قطعة من البانيه ونضعها في الدقيق الأول ثم في البيض ثم في البقسماط وهكذا.
  • ضعي شرائح البانيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة قبل القلي في زيت غزير.
  • ثم قومي بتصفيتها باستخدام مصفاة أسفلها طبق، وذلك بدل من استخدام المناديل الورقية حتى يتم التخلص من كمية الزيت كاملة.

بانيه مقرمش وسهل ولذيذ

المكونات:

  • كيلو صدور دجاج خالي من العظام.
  • بصل مبشور ناعم.
  • 5 فصوص ثوم.
  • القليل من الملح.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • توابل دجاج كبيرة.
  • معلقة كزبرة مجففة كبيرة .
  • معلقة فلفل.
  • معلقتين من الخردل .
  •  خل.
  • كوب زبادي .
  • كوب بقسماط.
  • كوب دقيق.
  • بيضة.
  • كوب حليب.
  • ملعقة من البيكنج باودر.
  • 1/2 معلقة كركم .
  • ملعقة من توابل الدجاج .
  • القليل من الملح والفلفل.

طريقة التحضير:

  • اغسلي صدور الدجاج جيدًا بالملح والدقيق والخل ، ثم ابدئي في تقطيعها إلى شرائح متوسطة الحجم.
  • نضع البصل والثوم والملح والفلفل وتوابل الدجاج والكزبرة والفلفل الحلو والخل والخردل واللبن في محضر الطعام.
  • ونخفق ونضع الصدور فيها لمدة ساعتين أو طوال الليل.
  • نبدأ بتحضير طبق من الدقيق ونبهره بالملح والفلفل ونرش البيكنج بودر والكركم .
  • نضع في الطبق الثاني البيض ونبهر بالفلفل والبهارات والدجاج والكركم،
  • ونضع في الصحن الثالث البقسماط ونضع معلقتين من الدقيق عليه.
  • نبدأ بوضع الدجاج في الدقيق ، ثم البيض ، ثم البقسماط .
  • ثم يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة لبضع ساعات.
  • إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة للزيت وقومي بقليه في الزيت الساخن، حتى يصبح لونه ذهبياً .

عمل تتبيلة البانيه في 4 خطوات

المكونات:

  • كيلو صدور دجاج.
  • كوب واحد من الزبادي.
  • كوب دقيق.
  • كوبين بقسماط خشن.
  • بيضتان كبيرتان.
  • ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • ملعقة ونصف من الأوريغانو المطحون المجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلطة البهارات.
  • ملح وفلفل أسود.
  • كوب ونصف من الزيت.

طريقة التحضير:

  • نحضر وعاء كبير ، ثم نضع صدور الدجاج ونضع في خليط تتبيلة الدجاج (زبادي ، قرفة ، كمون ، ثوم ، بصل ، ملح ، فلفل أسود ، نصف ملعقة صغيرة زعتر) ، ثم نخلط القلب جيداً .
  • نحضر وعاء ونضع البيض والملح والفلفل الأسود ونخلط جيدا.
  • في وعاء آخر نضيف البقسماط والملح والفلفل الأسود والريحان والفلفل الحار ومزيج البهارات وباقي الزعتر ونخلط جيداً.
  • ثم نغمس الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، وضعي الصدور في الفريزر لمدة نصف ساعة ثم اقليها.
  • نتأكد من أن الزيت غزير ومغلي ، وعندما يتحول إلى اللون الذهبي ، ارفعيه عن النار، وقدميه .

اقرأ أيضا: تفسير الامتحان في المنام

طريقة عمل البانيه بتتبيلة جديدة

مقادير البانيه بتتبيلة جديدة:

  • كيلو صدور دجاج.
  • كوب زبادي.
  • كوب دقيق.
  • 2 كوب بقسماط خشن.
  • 2 بيض.
  • ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الأوريجانو المجفف.
  • 1 ملعقة صغيرة كمون.
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • كوب ونصف زيت

طريقة تحضير البانيه بتتبيلة جديدة:

  • في وعاء كبير ، ضعي صدور الدجاج ، الزبادي ، القرفة ، الكمون ، الثوم ، البصل ، الملح ، الفلفل الأسود ، ملعقة صغيرة من الزعتر واخلطيهم جيداً .
  • ثم ضعيهم في وعاء في الثلاجة لمدة ساعة .
  • ضعي البيض والملح والفلفل الأسود واخلطيهم جيداً.
  • في وعاء آخر نضيف البقسماط والملح والفلفل الأسود والريحان والفلفل الحار ومزيج البهارات وباقي الزعتر ونخلط جيداً.
  • اغمسي الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
  • ضعي صدور الدجاج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، ثم قومي بقليها.
  • يجب أن يكون الزيت وفيرًا ويغلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

أضف تعليق