طريقة عمل المهلبية العاديه

طريقة عمل المهلبية العاديه

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل المهلبية العاديه حيث تعتبر المهلبية من ألذ أنواع الحلويات في المطابخ العربية (خاصة المطابخ المصرية) لأن المهلبية تتميز بطعمها الرائع ورائحته اللذيذة مما يجعلها رائجة لدى الصغار والكبار كما أنها جيدة جدًا لجسم الإنسان لما لها من فوائد كبيرة لاحتوائها على فيتامينات وعناصر مهمة حيث يمكن صنع البودينغ بسهولة في المنزل لكن بعض النساء فقط لا يعرفن كل طرق عمل المهلبية لذلك سنوضح لك من خلال هذا المقال طريقة عمل المهلبية العاديه من خلال موقع كام كلمة.

المهلبية المصرية للشيف فاطمة أبو حاتي

  • المقادير : مقدار 4 ملاعق صغيرة من النشا.
    مقدار 200 جرام من السكر البودرة.
    مقدار 5 ملاعق من ماء الزهر.
    مقدار لتر من اللبن الحليب.
    مقدار ملعقة من القرفة المطحونة.
  • طريقة عمل المهلبية العاديه بالقرفة : ضعي نصف لتر من اللبن في اناء ذات حجم مناسب لاعداد باقي المقادير.
    قومي بإضافة مقدار النشا إلى اللبن واخلطيهم لمدة خمس دقائق من خلال المضرب اليدوي حتى يذوب النشا تماما.
    قومي بوضع إناء حراري متوسط الحجم على حرارة هادئة.
    قومي بإضافة باقي مقدار اللبن والسكر في الإناء واتركيه على نار متوسطة لمدة سبع دقائق حتى يصل الي مرحلة الغليان.
    قومي بسكب مزيج النشا فوق الحليب واخلطيهم جيدا عن طريق المضرب اليدوي حتى يتكون لدينا مزيج سميك.
    قومي بإضافة مقدار ماء الزهر فوق المزيج السابق، واخلطيهم جيدا حتى تصبح المهلبية جاهزة.
    قومي بترك المهلبية لفترة من الوقت حتى تهدأ المهلبية تماما.
    قومي بسكب المهلبية المصرية في أطباق التقديم.
    قومي بوضع الأطباق في الثلاجة لفترة ساعة.
    قومي بتوزيع القرفة الناعمة على وش المهلبية حتي نزينها قبل التقديم وبذلك نكون قد انتهينا من عمل أفضل مهلبية عادية.

أقرأ أيضآ : طريقه عمل كريب حلو

المهلبية المصرية للشيف يسري

  • المقادير : مقدار 3 أكواب كبار من اللبن.
    مقدار 200 جرام من السكر البودرة.
    مقدار 5 ملاعق من النشا.
    مقدار 2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
    مقدار نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • طريقة عمل المهلبية العاديه للشيف يسري : أولاً أحضري وعاءًا عميقًا لجعله مناسبًا لخلط المكونات دون انسكاب اخلطي ربع الحليب مع النشا جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.
    ثم ضعي باقي الحليب على نار هادئة حتي يصل الي تمام الذوبان.
    يُسكب مزيج النشا والسكر في الحليب ويُمزج جيدًا حتى يتكوّن مزيج سميك.
    نقوم بإضافة ماء الزهر إلى الخليط السابق ونخلط جيداً حتى يصبح البودينغ جاهزاً.
    وزعي البودنج المصري مع الأطباق الخاصة بالتقديم ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
    ثم نقوم بتزيين سطح البودنج بالقرفة قبل الأكل.

المهلبية المصرية بالنشا

  • المقادير : مقدار 5 أكواب كبيرة من اللبن الحليب.
    مقدار 7 ملاعق كبيرة من النشا.
    مقدار 250 جرام من السكر البودرة للتحلية.
    مقدار نصف كوب من الماء.
    مقدار ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
    مقدار نصف كوب كبير فستق مجروش.
    مقدار نصف كوب صغير من بشر جوز الهند.
    مقدار نصف كوب صغير لوز مجروش.
    مقدار ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
  • طريقة عمل المهلبية العاديه بالمكسرات : في البداية أحضري اناء كبير حراري ثم نقوم بوضعه مباشرة على نار هادئة ثم نقوم بإضافة كمية مناسبة من الحليب حتى يصل الي مرحلة الغليان.
    ثم نقوم بإضافة الكمية المناسبة من السكر إلى الحليب واخلطيها جيدًا حتى يذوب السكر.
    اخلطي الماء مع كمية مناسبة من النشا جيدًا حتى يذوب النشا تماما.
    أضيفي خليط الماء إلى خليط الحليب وضعيه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتكون خليط كثيف.
    نقوم بإضافة ماء الزهر الي المزيج ويُقلب جيدا حتى تصبح المهلبية جاهزة.
    اتركي البودنج لفترة حتى يهدأ تمامًا.
    نضع المهلبية في أطباق التقديم.
    وزعي اللوز والقرفة والفستق وجوز الهند على البودينغ.
    ضعي إناء المهلبية في الثلاجة لمدة ساعة قبل أن نقوم بالتقديم.

المهلبية العادية بالكاكاو

  • المقادير : مقدار كيلو ونصف من اللبن الحليب.
    مقدار كوب كبير من السكر المطحون.
    مقدار 100 جرام من الكاكاو الخام.
    مقدار نصف لتر من الماء.
    مقدار 7 ملاعق صغيرة من النشا.
    مقدار ملعقة كبيرة من الفانيلا.
    مقدار 100 جرام من الزبيب المجفف.
    مقدار 100 جرام من بشر جوز الهند.
    مقدار 100 جرام من السوداني المجروش.
  • طريقة عمل المهلبية العاديه بالزبيب : اغلي كمية قليلة من الحليب على نار خفيفة.
    قومي بإضافة الكمية المناسبة من السكر إلى الحليب واخلطه جيدًا ليذوب السكر.
    صب الكمية المناسبة من الكاكاو الخام في خليط الحليب واخلطهم حتى تمتزج المكونات معا ويصبح لون الحليب مثل الشوكولاتة.
    اخلطي النشا والحليب جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.
    يُسكب مزيج النشا فوق مزيج الحليب ومسحوق الكاكاو ويوضع على نار خفيفة لمدة خمس دقائق مع التحريك المستمر حتى يتكون خليط سميك.
    ضعي الكمية المناسبة من الفانيليا على الخليط السابق واتركيه لمدة دقيقة حتى يصبح البودينغ جاهزًا.
  • اتركي البودينغ حتى يهدأ تمامًا.
    نضع مسحوق الكاكاو في البودنج المصري.
    نرش الفول السوداني والزبيب ومبشرة جوز الهند فوق البودينغ. قبل التقديم ضعي كوب البودينغ في الثلاجة لمدة ساعة.

أضف تعليق