محتويات المقال

طريقة عمل البانية بالدقيق

الفراخ البانيه تعتبر من أكثر الوجبات شيوعا التي يفضلها الملايين من الناس و طريقتها سهلة و سريعة و لا يمل منها أي كبير او طفل ويمكنك وضع أطباق جانبية أو سلطة خضراء فقط بجواره و ذلك يزيد من شهية الطفل للأكل كما يمكن اضافة البطاطس المحمرة و أيضا المكرونة بأى شكل منها و هناك الكثير من الطرق لعمل الدجاج البانيه و الإختلاف يكون غالبا في الاطعم المضافة إليها. لذلك نوضح اكثر من طريقة عمل البانية بالدقيق او البقسماط و غيرهم الكثير و سنتعرف علي كافة التفاصيل من خلال موقع كام كلمة .

بالتفاصيل طريقة عمل البانية بالدقيق

المكونات المطلوبة :

  • كوبان من البقسماط الناعم.
  • ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
  • نصف ملعقة من البابريكا صغيرة.
  • نص ملعقة من الفلفل الأسود.
  • كوب دقيق أبيض.
  • صدران من دجاج مخلي من العظم او أكثر.

طريقة تحضير طريقة عمل البانية بالدقيق :

  • احضري طبقين و قومى بوضع الدقيق في الطبق الأول و الطابق الثاني ضعي فيه البيض .
  • ضعي رشة ملح و الفلفل الأسود فوق البيض و قومي بخفقه جيدا.
  • ضعي قطعة من البانيه في الدقيق ثم في البيض ثم في طبق الدقيق مرة اخري .
  • قومى بتسخين المقلاة التي تخص القلي و ضعي فيها زيت غزير .
  • ضيفي قطع البانيه في القلايه إلي أن يصبح لونها ذهبي ومقرمشة جيدا.
  • بعد أن يتحول لونها الي الذهبي قومي بنقلها إلى طبق التقديم مع أى نوع من السلطة حسب الرغبة و يفضل السلطة الخضراء .
  • وهناك بعض الأشخاص الذين يقومون بشوي قطع البانيه فى فرن البوتاجاز على درجة حرارة 180 وبعد ذلك قومي بنقلها إلى صينية فرن وضعي عليها قليل من الزيت واتركيها إلى أن تنضج خلال مدة لا تقل عن 25 دقيقة.

أقرأ أيضا طريقة عمل الكريب بالشوكولاته

طريقة عمل البانيه الحار

مكونات دجاج بانيه حار:

بعذما تعرفنا علي طريقة عمل البانية بالدقيق سنتعرف علي طريقة البانيه الحار فيما يلي:

المكونات المطلوبة :

  • صدور دجاج شريحة رفيعة وتكون بدون عظم.
  • خلطة بقسماط حارة.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • بيض.
  • لبن رايب.
  • دقيق.
  • ملعقة مستردة كبيرة.
  • ثوم بودر.
  • كاتشب.
  • بصل بودر.

طريقة تحضير دجاج البانيه الحار

  • ضعي اللبن الرايب والمستردة و الثوم و الفلفل الأسود و الملح و البصل البودرة في اناء .
  • قومى بوضع البانيه في ذلك المزيج وضعيه بعد ذلك في طبق الدقيق ثم ضعيها في البيض ثم في طبق البقسماط الحار.
  • اتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة قبل ان تقومى بتحضيرها.
  • قومى بوضع كمية غزيرة في قلاية الزيت و اقلي قطع البانيه إلي أن يتحول لونها الي الذهبي وبعد ذلك انقليها في طبق التقديم مع التزيين و الصوص تفضلينه.

صدور بانيه بالجبنة الموزاريلا مع المكرونة الاسباجتي

  • مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة
  • تكفي لـ شخصين
  • مدّة الطهي 30 دقيقة

مكوّنات عمل صدور الدجاج:

  • كوبان بانكو “بقسماط ياباني”.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
  • صدران من الدجاج المخلية من العظم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • كوب من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كرة جبنة موزاريلا طازجة.

مكوّنات صلصة الطماطم:

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من جبنة بارميزان مبشورة.
  • ربع ملعقة صغيرة من برش الليمون.
  • كوبان من طماطم بيوريه.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.

مكوّنات السباغيتي:

  • ماء -حسب الحاجة-.
  • كمية من السميد والدقيق “لتغطية الخليط”.
  • كوبان من الدقيق.
  • بيضتان.

تحضير صدور الدجاج:

  1. تقطيع البانيه للحصول على شرائح متوسطة السمك، ووضع البانيه في الدقيق المتبل بالفلفل، و الملح، و البابريكا، و غمس الدجاج في طبق البيض، ثمّ في بقسماط البانكو.
  2. وضع الزبدة، والزيت في وعاء على النار، وتحمير قطع البانيه وتشويحها حتى تتغير لونها الي ذهبيًا.

تحضير عصير الطماطم:

وضع الملح، والفلفل ، وبرش الليمون، والطماطم البيوريه، وجبنة بارميزان في قدر ورفعه على حرارة متوسطة، وتخفيف النار بعد أن تبدأ الطماطم بالغليان، وتركها على حرارة هادئة من 4 إلى 5 دقائق.

طريقة تحضير السباغيتي

  1. وضع البيض، والدقيق في العجانة الكهربائية و خلطهم جيدًا، ثمّ إضافة الماء تدريجيًا حتى يصبح العجين ناعم مثل كرة متماسكة لمدّة 5 دقائق.
  2. تغليف العجينة بغطاء بلاستيكي، ووضعها علي رف الثلاجة لترتاح مدة نصف ساعة تقريبا ، ويمكن أن تبقى صالحة لمدة 3 أيام في الثلاجة.
  3. وضع العجينة على سطح ممسوح بالدقيق كي لا تلتصق، وفردها طوليًا حتى يصبح سمكها رقيق ونقطعها بجهاز الباستا اليدوي، وتمرير العجينة عبر الجهاز حتي تصبح رقيقة.
  4. إضافة خليط السميد والدقيق عليها لكي تتغطى بالمكونات حتى تُسلق في ماء مملح لمدة تتراوح من 2 إلى 3 دقائق، ثمّ تصفيتها من الماء.
  5. تجهيز الطبق بغرف كمية من الصلصة ووضعها فوق كل قطعة من قطع البانيه ، وإضافة موزاريلا عليها ، وتحميرها في الفرن الساخن أسفل الشواية كي يذوب الجبن.
  6. وضع بقية المكرونة فوق ما تبقى من كمية صلصة الطماطم ، وإضافة كمية قليلة من البارميزان، والملح، و وضع الطبق على الحرارة لمدة تتراوح من 2 إلى 3 دقائق.
  7. تقديم الطبق بوضع صدر الدجاج مع المكرونة ، والتزيين بأوراق الريحان الطازجة.

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إشترك لتصلك أحدث المقالات

أحدث المقالات

Arabic Arabic French French Italian Italian Spanish Spanish Turkish Turkish