طريقة عمل الكريب بالشوكولاته
الكريب من الأكلات الغربية التى تتغير طريقة تحضيرها و تزيينها و اليوم سنتعرف على طريقة عمل الكريب بالشوكولاته و غيرها الكثير من الطرق المختلفة بعد استعراض المقادير بالتفصيل كما ان الكريب من الحلويات الشهية واللذيذة التي يحبها الأطفال و الكبار حيث ان يمكن تحضير الكريب حلو او حادق كما ان طريقته سهله و سنتعرف علي كافة التفاصيل من خلال موقع كام كلمة .
طريقة عمل الكريب بالشوكولاته بحشوة الفاكهة
- مدّة تجهيز المكوّنات ثلاثون دقيقة
- تكفي لِـ ثمانية أشخاص المكوّنات
- مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
مكوّنات الكريب :
- ربع كوب من الكاكاو المنخول.
- كوبان إلا ربع من الحليب السائل كامل الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- كوب إلا ربع من الطحين المنخول.
- أربع بيضات مخفوقة بالمضرب الكهربائي مع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.
مكوّنات الحشوة:
- نصف لتر من كريمة الخفق مضاف إليها ما يلي:
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة و ملعقة كبيرة من السكر البودرة. - شرائح من الكمثرى الطازجة.
- الفراولة المقطعة إلى شرائح رقيقة.
- العنب الأخضر والعنب الأحمر مقطع إلى أنصاف.
- شرائح من المانجا الطازجة.
- الموز المقطع إلى شرائح و منقوع بالقليل من عصير البرتقال أو عصير الليمون.
مكوّنات صلصة الفراولة و صوص المشمش:
- ربع كوب من مربى الفراولة، و المشمش دون قطع و مخفف قليلا بالماء الساخن .
أقرأ أيضا طريقة عمل المكرونة بالسجق
خطوات طريقة عمل الكريب بالشوكولاته
- مزج المكوّنات الآتية:
الحليب، و الكاكاو ، و الطحين، و البيض، و الزبدة، و السكر، و الملح في الخلاط الكهربائي و خلط المكوّنات حتى تتجانس مع بعضها جيداً ثمّ تصفية الخليط و وضعه في الثلاجة لمدّة نصف ساعة تقريباً. - تحضير مقلاة متوسطة الحجم و دهنها بكمية من الزيت النباتي و رفع المقلاة على حرارة متوسطة ثمّ سكب كمية من عجينة الكريب في المقلاة غير اللاصقة و توزيع العجينة و تدويرها متساوية في المقلاة و إعادة الزائد منها للعجين.
- طهي الكريب حتى لونه ذهبي من كلا الجانبين ثمّ نزعه عن النار مع تكرار العملية مع جميع العجين حتى تنتهي كل الكمية ثمّ وضعها و ترتيبها علي بعضها البعض حتى لا تنشف و تركها حتى تبرد تماماً.
التشكيل:
- وضع الفواكه المجهزة الآتية:
شرائح الفراولة ،و قطع العنب الأحمر، و قطع العنب الأخضر، و شرائح الموز، و شرائح المانجا الطازجة، و شرائح الكمثرى في وعاء و خلطها مع بعضها ثمّ إضافة كمية مناسبة من الكريمة المخفوقة مسبقا حتى تجمع قطع الفواكه معاً. - فرد القطعة الاولي من الكريب و حشوها بمزيج الفواكه مع الكريمة المخفوقة ثم لفّها على شكل رولات.
- وضع الكمية الباقية من الكريمة في كيس مخصوص بالتزيين و توزيعها على سطح الكريب ثمّ توزيع القليل من صوص مربى الفراولة، و المشمش على كل قطعة و رشّها بالشوكولاتة المبشورة ثم تقديمها جاهزة.
طريقة عمل الكريب بالشوكولاته والموز
- مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق
- تكفي لـ ثمانية أشخاص
- مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
المكوّنات:
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند.
- نصف كوب من الماء الدافىء.
- رشّة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من شراب القيقب.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- كوب من الدقيق.
للتقديم:
- خمس حبات من الفراولة المقطعة إلى شرائح.
- الشوكولاتة قابلة -للدهن-.
- خمس حبات من التوت الأحمر.
- الكريمة المخفوقة.
- مربى التوت -حسب الرغبة-.
خطوات طريقة عمل الكريب بالشوكولاته:
- خلط كل المكوّنات ما عدا زيت جوز الهند فى اناء كبير الحجم.
- خلط كل المكوّنات على سرعة منخفضة بالمضرب الكهربائي، حتّى يخلط الخليط تماماً.
- رفع مزيج الكريب وسكبه في مقلاة غير قابلة للصق مدهونة بزيت جوز الهند.
- تقليب الكريب على الجهه الاولي مره والجهه الاخري حتّى ينضج تماما من الجانبين .
كريب عربي بالتمر
- تكفي لِـ 4 أشخاص
- مدة التحضير 15 دقيقة
المكونات:
- مئة غرامٍ من الطحين.
- القليل من الزعفران.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ثلاثمئة ملليلترٍ من الحليب.
- القليل من الملح.
- ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس.
- بيضتان.
مكونات الصوص:
- مئة غرامٍ من الزبدة.
- خمسون غراماً من السكر.
- مئة وخمسون ملليلتراً من شراب البلح.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقتان صغيرتان من قشر البرتقال.
- أربع ملاعق كبيرة من الكريمة.
طريقة التَّحضير:
- وضع الزبدة و قشر البرتقال و السكر و شراب البلح و الكركم والكريمة في وعاء على حرارة هادئة إلى أن يغلي الصوص و من ثم وضعه جانباً.
- وضع الدقيق و الزعفران و السكر و الملح و البيض في الخلاط الكهربي و تشغيله على سرعة متوسطة إلى أن يختلط المزيج .
- دهن مقلاة غير قابلة للصق الخاصة بالكريب أو البان كيك بالزيت و وضعها على النار المتوسطة، ثم سكب مقدار من خليط الكريب و تدوير المقلاة يمينا و يسارا ليتوزع على كل الجوانب إلى أن يصبح الكريب ذهبية اللون ثم يتم قلبها على الجانب الأخر حتى تنضج.
- نزع الكريب من على النار و ثنيه و سكب بعض من الصوص عليه من الأعلى.