طريقة عمل البروكلي سوتيه

طريقة عمل البروكلي سوتيه

يحتوي خضار البروكلي على الكثير من الفيتامينات والمعادن الذي يحتاجها الجسم لذلك سنوضح طريقة عمل البروكلي سوتيه لجميع الأمهات اللواتي يرغبن في تحضيرها في المنزل كوجبة كاملة العناصر الغذائية والفيتامينات وسوف نتعرف علي كافة التفاصيل من خلال موقع كام كلمة .

ما هي طريقة عمل البروكلي سوتيه

المكونات:

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • 500 غ من البروكلي الطازج.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • حبة بصل مفروم.

مكونات صوص سوتيه:

  • ملعقة صغيرة ملح.
  • معلقتين كبيرتين زيت زيتون.
  • عصير ليمونتين.
  • ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.

خطوات طريقة عمل البروكلي سوتيه:

  • قومي بإعداد وعاء عميق فيه ماء وثلج وتوضع جانبًا.
  • اغسلي البروكلي جيدًا، ثم قومي بتقطيعه إلى أزهار صغيرة، ثم اتركيه بغلي بالماء الساخن حتى يبدأ لونه في التغيير.
  • وضع البروكلي بشكل مباشر في الماء البارد، وتركه دقيقتين، ثم يتم تصفيته.
  • ضعي في مقلاة زيت الزيتون على النار المتوسطه، ثم يوضع البروكلي والملح، و يقلب لدقائق، ثم يرفع و يغرف في أطباق التقديم.
  • قومي بتحضير صلصة سوتيه، وخلط كل مكوناتها معا، ثم وضعها على البروكلي ويقدم ساخنة.

أقرأ أيضا طريقة عمل كبدة بانيه

البروكلي سوتيه بالخضار وجبن

المكونات

  • قطع بروكلي.
  • ملح وفلفل على حسب الرغبة.
  • حبة جزر مفروم.
  • كريمة.
  • كوب لبن.
  • جبنة شيدر مفرومة.

خطوات طريقة عمل البروكلي سوتيه:

  • يتم وضع قطع البروكلي مع الجزر والجبن مع كريمة واللبن في الخلاط الكهربائي حتى يصبح مفروم جيدًا.
  • يتم ترك الخليط على نار هادئة في مقلاة مدهونة بالزيت لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى ينضج بالكامل بالملح والفلفل.
  • يتم إضافة الشوربة في أطباق لتقديمها مع اضافة صوص الكريمة.

البروكلي سوتيه بالخضار والشاي الأخضر

المكونات:

  • قطع بروكلي.
  • ملح وفلفل.
  • شاي أخضر.
  • زيت زيتون.
  • معلقة كزبرة.
  • 2 ثوم مهروس.
  • حبة بصلة مفرومة.
  • كوب ماء.
  • كوب حليب.

خطوات طريقة عمل البروكلي سوتيه:

  • يوضع اناء على نار هادئة مملوء بالماء حتى يغلي ويتم وضع فيه الشاي الاخضر لمدة 5 دقائق.
  • ثم في مقلاة نضع كميه من الزيت وإضافة البصل المفروم ناعم مع التقليب حتى يصبح اللون ذهبي ثم وضع البروكلي و يقلب لمدة 5 دقائق.
  • وضع ماء الشاي الاخضر بعد تصفيته إلى الخليط ويغلي لمدة تقريبا 30 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج.
  • يتم هرس الثوم ناعم مع الملح والكزبرة ثم يوضع في مقلاة مع الزيت الساخن ويتم مزج الخليط بالزيت.
  • في الخلاط الكهربي ووضع خليط البروكلي والكزبرة مع خليط الثوم ويخلط جيدًا.
  • ثم وضع الخليط في أطباق الغرف وتزيينها بالكزبرة ويقدم ساخنة.

البروكلي سوتيه بالخضار والليمون والجزر

هي طريقة سهله لعمل البروكلي سوتيه والتي لها فائدة كبرى لانظمة الريجيم و مكوناتها كما يلي:

  • بروكلي مقطع.
  • 2 جزر مفروم.
  • معلقة ملح.
  • 2 معلقة عصير الليمون.

خطوات طريقة عمل البروكلي سوتيه:

  • يوضع الماء في وعاء ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي.
  • يتم وضع مصفاة فوق الوعاء ولا يتم ملامسة الماء الساخن لتجنب الحروق، ويتم وضع البروكلي المقطع والجزر ويتم غلي الوعاء لمدة 5 دقائق.
  • يتم وضع الملح على حسب الرغبة و عصير الليمون مع التقليب المستمر.
  • يتم تقديم الوجبة بعد تمام الطهي بطريقة صحية على البخار مع عصير الليمون.

طريقة عمل البروكلي سوتيه والكريمة

المكونات:

  • بروكلي مسلوق.
  • ماء.
  • حبة بصل مفروم.
  • معلقتين كبار دقيق.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • 3 ملاعق زبدة.
  • معلقة كزبرة.
  • نصف كوب كريمة.
  • شبت مفروم.
  • معلقة صغيرة من فلفل أسود وملح وبهارات.
  • مكعب ماجي.

طريقة التحضير:

  • يتم إحضار وعاء فيه ماء نتركه على نار متوسطة ، يوضع البروكلي بعد تقطيعه في هذا الوعاء ليغلي حوالي 5 دقائق ثم يتم تصفيته ويترك جانبًا.
  • في اناء آخر نضع الزبدة حتى تذوب ثم نضع البصل المفروم والثوم المهروس ناعم حتى يصبح اللون ذهبي ثم يوضع البروكلي المسلوق ومكعب مرقة .
  • ثم ضعي الملح والتوابل والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم الكزبرة والشبت مقطعة، و قومي بالتقليب المستمر.
  • ثم ضعي ملعقتين كبيرتين من الدقيق مع التقليب واسكبي الماء تدريجياً على المزيج واغليها لمدة نصف ساعة على نار هادئة.
  • ثم رفع الخليط من النار المتوسطه ثم وضع في الخلاط الكهربي حتى يتماسك مع إضافة الكريمة وتقليبها ثم رفعها على النار مرة أخرى حوالي 5 دقائق.
  • ثم يتم وضع المزيج في أطباق التقديم وتزيينها بالخبز المحمص والليمون .

طريقة عمل البروكلي المشوي

المكونات:

  • بروكلي.
  • بصلة مفرومة.
  • زيت زيتون.
  • 1 فلفل مفروم.
  • معلقة من ملح وفلفل أسود.
  • خبز.
  • بقدونس.
  • بيضة.

طريقة تحضيرها :

  • احضار وعاء ونضعها على نار هادئة حتي تغلي، و نقوم بوضع البروكلي المقطع حتى يتم سلقها بعد إضافة معلقة الملح إليها، ثم رفعها من النار و نقوم بتصفيتها جيدًا.
  • وضع البروكلي المسلوق بالبصل المفروم والفلفل المقطع مع الخبز الأسمر والملح والفلفل الأسود في الخلاط والبقدونس واخلطيهم جيدًا.
  • ثم إحضار صينية مدهونة بمكية من الزيت حتى يتم تغطية كل السطح ثم شكل كرات من المزيج ويتم رصها داخل صينية مدهونة مع زيت الزيتون.
  • ثم تسخين الفرن وضعه في الصينية ما لا يقل عن 20 دقيقة.
  • ثم إخراج الصينية من الفرن وضع كرات البروكلي المحمصة في اطباق التقدم ساخنة.

أضف تعليق