طريقة عمل المكرونة بالجمبرى

طريقة عمل المكرونة بالجمبرى

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل المكرونة بالجمبرى حيث يمكن استخدم الدقيق والأرز والشوفان والبيض والماء والملح لعمل المكرونة بأي شكل ثم قومي بتجفيف العجين في الشمس حيث هناك العديد من الوصفات التي يمكن أن تستخدم المكرونة فيها كما يمكن إضافة المكرونة إلى بعض الوجبات الأساسية المطبوخة و الي بعض الأطباق الجانبية مثل السلطات والتي يمكن أن تعطي المكرونة طعما مميزا كما يعتبر الجمبري من الكائنات البحرية المفيدة لجسم الإنسان لاحتوائه على أحماض أوميغا 3 والفيتامينات والأملاح المعدنية وعند إضافته إلى المكرونة تصبح الوجبة ذات فائدة شاملة سوف نقم في هذا المقال بمعرفة طريقة عمل المكرونة بالجمبرى من خلال موقع كام كلمة.

المكرونة بالجمبري والصلصة الحمراء

  • المقادير : مقدار كيس من المكرونة قومي بإختيار شكلك المفضل.
    مقدار 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
    مقدار 500 جم من الجمبري المقشر (حيث يمكن استخدام الجمبري الطازج أو المجمد).
    مقدار 200 جم من صلصة الطماطم.
    مقدار 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء مقطعة .
    مقدار من الملح و مقدار الفلفل ومقدار أوراق الكزبرة الكاملة و مقدار قطع ليمون للتقديم.
  • طريقة تحضير : طريقة عمل المكرونة بالجمبري والصلصة الحمراء قومي بتحضير المكرونة حسب الطريقة الموجودة على العبوة.
  • قومي بوضع الزيت النباتي على درجة حرارة مرتفعة ثم قومي بإضافة الجمبري.
  • قومي بتقليب الجمبري لمدة ٢-٣ دقائق حتى يصبح ذات لون وردي.
  • قومي بإضافة الصلصة ثم اتركيها لمدة عدة دقائق حتى تتسبك.
  • قومي بإضافة المكرونة و مقدار الكزبرة الخضراء وقلبيها معا بشكل جيد مع إضافة مقدار الملح و مقدار الفلفل.
  • ثم قومي بتقديمها ساخنة مع أوراق الكزبرة الخضراء و قطع الليمون.

أقرأ أيضآ : طريقة عمل مكرونة بالخضار

مكرونة بالجمبري والكريمة

  • مقادير مكرونة بالجمبري والكريمة : مقدار 3 أكواب حوالي نصف كيلو (500 جم) من المكرونة (أي نوع حسب الرغبة).
    مقدار 3 أكواب حوالي نصف كيلو (500 جم) من الجمبري المقشر والمنظف بشكل جيد.
    مقدار كوب حوالي (120 مل) من اللبن.
    مقدار نصف كوب (80 جم) من الجبن البارميزان المبشورة.
    مقدار نصف كوب (حوالي 150 مللي) من الكريمة.
    مقدار 4 فصوص ثوم كبيرة مفرومة.
    مقدار 2 ملعقة كبيرة (40 مل).
    مقدار 2 معلقة زيت نباتي.
    مقدار (20 جم) من الزبدة. 2
    مقدار ملعقة صغيرة (20 جم).
    مقدار نصف كوب من الدقيق حوالي 4 ملاعق كبيرة.
    مقدار 2 ملعقة صغيرة (7.5 جم) من الأوريجانو المجفف المطحون.
    مقدار من الملح ومقدار من الفلفل الأسود.
  • طريقة التحضير : طريقة عمل المكرونة بالجمبري والكريمة قومي بسلق المكرونة في ماء مع ملح ثم قومي بتصفيتها من الماء.
  • على نار متوسطة قومي بتسخين الزيت النباتي ثم قومي بإضافة مقدار الجمبري ومقدار الملح ومقدار الفلفل الأسود ثم قومي بتقليب المزيج حتى يُصير زهريّ اللون.
  • على نار متوسطة قومي بتذويب الزبدة ثم قومي بإضافة مقدار الدقيق ومقدار الثوم وقومي بالتقليب لمدة دقيقة.
  • قومي بإضافة مقدار الكريمة ثم قومي بالتقليب باستمرار حتى يذوب كل مقدار الدقيق.
  • قومي بإضافة مقدار اللبن و مقدار الجبنة المبشورة ومقدار الأوريجانو ومقدار الملح ومقدار الفلفل الأسود وقومي بالتقليب جيدًا حتى يصل الي مرحلة الغليان ويغلظ القوام.
  • قومي بإضافة مقدار الجمبري وقومي بالتقليب جيدا لمدة دقيقتين ثم قومي برفع المزيج من علي النار.
  • قومي بإضافة المكرونة ثم قومي بالتقليب بشكل جيد حتى تتجانس كافة المكونات ثم قومي بتقديمها ساخنة.
  • ملحوظة: يمكنكِ أن تضيفي بعض شرائح الفطر الطازج إلى الجمبري خلال القيام بتشويحه على النار.

مكرونة بالجمبري والسبانخ

  • مقادير : مقدار مكرونة بالجمبري والسبانخ.
    مقدار نصف كيلوجرام (500 جم) من المكرونة الفيونكة أو أي نوع آخر حسب الرغب.
    مقدار 250 جم (حوالي كوب ) من الجمبري بعد تنظيفه وتقشيره.
    مقدار ربع كيلو (250 جم) من السبانخ المقطعة.
    مقدار نصف كوب (مقدار حوالي 100 مللي) .
    مقدار من الماء.
    مقدار نصف كيلو من الطماطم الكرزية المقطعة الي نصفين.
    مقدار بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.
    مقدار 2 فص ثوم مهروس.
    مقدار 2 ملاعق كبار ( حوالي 50 جم) من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
    مقدار 2 ملاعق ( حوالي 50 جم).
    مقدار زيت زيتون.
    مقدار نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم).
    مقدار 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار المجفف المجروش.
    مقدار كوب (حوالي 250 جم) من الجبن البارميزان المبشور .
    مقدار من الملح والفلفل الأسود.
  • طريقة تحضير : طريقة عمل المكرونة بالجمبرى والسبانخ في البداية قومي بسلق المكرونة في وعاء من الماء المغلي والمملح حسب التعليمات الموجودة علي كيس المكرونة.
  • قومي بترك المكرونة ثم اتركيها حتى تمام النضج ثم قومي بتصفيتها من الماء.
    على نار متوسطة قومي بوضع مقدار الزبدة ومقدار الزيت النباتي ثم اتركيها حتى تمام ذوبان الزبدة. قومي بأضافة مقدار البصل ومقدار الثوم ثم قومي بالتقليب لمدة دقيقتين ثم قومي بإضافة مقدار الجمبري ومقدار الملح ومقدار الفلفل الأسود والفلفل الحار ثم قومي بالتقليب جيدًا.
  • قومي بإضافة الماء ثم اتركيه حتى يصل الي مرحلة الغليان ثم قومي بتقليل النار وقومي بالتقليب لمدة 4 دقائق.
  • قومي بإضافة مقدار الطماطم ومقدار السبانخ ثم قومي بالتقليب لمدة 3 دقائق ثم قومي بإضافة كل كمية المكرونة وقومي بالتقليب لمدة دقيقتين.
  • ثم قومي بسكب المكرونة في أطباق التقديم ورشي الجبن المبشور للتزيين.

أضف تعليق