محتويات المقال

طريقة عمل مكرونة بالخضار

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل مكرونة بالخضار وذلك لسهولة طهيها وتوفر مكوناتها في المنزل كما انها من الأكلات المفضلة للكبار والأطفال كما يمكن تحضيرها في مدة قليلة وسوف نقوم في هذا المقال بمعرفة طريقة عمل مكرونة بالخضار من خلال موقع كام كلمة.

مكرونة بالخضروات والباذنجان

  • المقادير : مقدار من المكرونة ( حسب الرغبة و حسب النوع المفضل)
    مقدار من الباذنجان : 2 حبة باذنجان (متوسطة الحجم / مقطعة الي مكعبات)
    مقدار من البصل : 2 حبة (من البصل المفروم)
    مقدار من الثوم : فصّين ( ويجب ان يكون الثوم مفروم ناعم)
    مقدار من صلصة المكرونة جاهزة 2 كوب.
    مقدار من المشروم كوب ( كوب مشروم طازج / كوب مفروم شرائح).
    مقدار طماطم 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
    مقدار 2 من الفلفل الأخضر 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
    مقدار زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة لتشويح الخضروات.
    مقدار بقدونس 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
  • طريقة التحضير : طريقة عمل مكرونة بالخضار قومي بسلق المكرونة حسب الطريقة الموجودة على العبوة ثم اغسليها بالماء البارد ثم قومي بتصفيتها ثم اتركيها جانباً.
  • قومي بتسخين زيت الزيتون في إناء واسع على نار هادئة.
  • قومي بإضافة البصل وقلبي مقدار البصل لمدة 4 دقائق حتى يتشوح.
  • قومي بإضافة مقدار الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقتين حتي يتشوح ويتحول الي اللون الذهبي.
  • قومي بإضافة الباذنجان مع مقدار الفلفل الأخضر ومقدار المشروم وقومي بالتقليب لمدة ثماني دقائق حتى يستوي الخضار.
  • قومي بإضافة الطماطم المقطعة الي مكعبات وصلصة المكرونة الجاهز وقومي بتخفيف الصلصة بالماء وهي علي النار ثم قومي بتغطية الإناء واتركيه لمدة ثماني دقائق حتى يتم تسبيك الصلصة.
  • قومي بإضافة المكرونة المسلوقة ثم قومي بتحريكها مع الصلصة حتى تتجانس مع باقي الصلصة ثم اتركيها على النار لمدة سبع دقائق.
  • ثم قومي بتقديمها ساخنة مع رشة من البقدونس المفروم مع مقدار اللحم أو الدجاج أو السلطة.

أقرأ أيضآ : طريقة عمل المخ المحمر

مكرونة بالخضار للأطفال

  • المقادير : مقدار نصف كيلو (500 جم) مكرونة أشكال مخصصة للأطفال مثل مكرونة فيونكة.
  • مقدار كوب (100 جم) من الجزر المقطع الي مكعبات.
  • مقدار نصف كوب (100 جم) من الطماطم المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • مقدار نصف كوب (100 جم) من الفلفل الأحمر المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • مقدار نصف كوب (100 جم) من الفلفل الأصفر المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • مقدار نصف كوب (100 جم) من البازلاء المسلوقة.
  • مقدار نصف كوب (100 جم) من الكاتشب.
  • مقدار نصف كوب (100 جم) من البصل الأبيض مفروم ناعمًا .
  • مقدار ربع كوب (30 مل) من الزيت النباتي .
  • مقدار معلقة كبيرة (2.5 جم) من الثوم المهروس.
  • مقدار من الملح والفلفل أسود للتبيل.
  • طريقة تحضير : طريقة عمل مكرونة بالخضار طريقة عمل مكرونة بالخضار للأطفال قومي بسلق المكرونة في اناء من الماء المغلي مع مقدار قليل من الملح ثم اتركيها حتى تمام النضج ثم قومي بتصفيتها من الماء.
  • على نار متوسطة قومي بتسخين الزيت النباتي ثم قومي بإضافة مقدار البصل ثم قومي بتقليب مقدار البصل حتى يذبل.
  • قومي بإضافة مقدار الثوم وقومي بالتقليب لمدة دقيقة ثم قومي بإضافة مقدار الطماطم المقطعة ومقدار الجزر ومقدار البازلاء المسلوقة ثم قومي بتقليب الخليط على نار هادئة حتى تمان نضج مقدار الطماطم تمامًا.
  • قومي بإضافة مقدار الفلفل الملون ومقدار الملح ومقدار الفلفل الأسود وقومي بالتقليب لمدة 2 – 3 دقائق.
  • ثم قومي بإضافة الكاتشب قومي بالتقليب لمدة 3 دقائق على نار متوسطة.
  • قومي بإضافة المكرونة ثم قومي بالتقليب باستمرار حتى تتجانس كافة المكونات ثم قومي بوضعها في أطباق التقديم وقومي بتقديمها لأطفالكِ.

مكرونة بالخضار والبروكلي

  • المقادير : مقدار نصف حبة من الكوسة مقطعة الي مكعبات.
    مقدار خمسمائة جراماً من المكرونة.
    مقدار رأس بروكلي مقطعة الي مكعبات.
    مقدار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
    مقدار سبع حبات من المشروم مقطعة الي مكعبات متوسطة الحجم.
    مقدار ملعقتين كبار ونصف من الزبدة.
    مقدار خمسمائة مللي من اللبن.
    مقدار ملعقتين كبار من الدقيق الفاخر أو الطحين.
    مقدار نصف كوب (100 جم) من الطماطم المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
    مقدار 200 غراماً من الجبنة المبشورة.
  • طريقة التحضير : طريقة عمل مكرونة بالخضار قومي في البداية بتسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتين 200 مئوية.
  • قومي بسلق مقدار المكرونة حسب التعليمات المكتوبة على العبوة.
  • قومي بقلي المشروم ومقدار البروكلي ومقدار الكوسة مع زيت الزيتون داخل طاسة على النار لمدة من خمس إلى سبع دقائق ثمّ قومي برفع الخضار من علي النار.
  • قومي بوضع مقدار الزبدة في داخل مقلاة أخرى ثمّ قومي بإضافة اللبن والدقيق على نار درجة حرارتها متوسطة مع التقليب باستمرار حتى الوصول على خليط سميك.
  • قومي بإضافة الجبنة فوق المزيج حتى يذوب كل مقدار الجبنة ثمّ قومي بإضافة الطماطم المقطعة الي مكعبات على الخليط حتى يتجانس.
  • قومي بإضافة الخضار فوق المزيج السابق.
  • قومي بوضع المكرونة المسلوقة قومي بإضافة المزيج فوقها بداخل صينية فرن.
  • قومي بوضع الصينية داخل فرن تم تشغيله من قبل لمدة من ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة.

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إشترك لتصلك أحدث المقالات

أحدث المقالات

Arabic Arabic French French Italian Italian Spanish Spanish Turkish Turkish