طريقة عمل الفراخ بالفيجيتار

طريقة عمل الفراخ بالفيجيتار

تبحث الكثير من الأمهات وربات المنزل عن طريقة عمل الفراخ بالفيجيتار لأن الدجاج البانيه من الأطعمة الفريدة والرائعة التي يحبها الكبار والصغار فإن الدجاج بالفيجيتار هو أحد الأطعمة الرئيسية عند الكثير من الأسر كما أن الدجاج بالفيجيتار معروف أيضًا بقيمته الغذائية خاصا إذا كان الدجاج مصنوعًا بطريقة صحيحة و بمقادير صحيحة وسوف نقوم في هذا المقال بمعرفة طريقة عمل الفراخ بالفيجيتار من خلال موقع كام كلمة.

الفراخ بالفيجيتار والتوابل

أهم ما تمتاز به طريقة عمل الفراخ بالفيجيتار انها تتم عن طريق استخدام الفراخ مطهية أو غير مطهية مع بعض الإضافات البسيطة الموجودة في كل بيت كما سنوضح فيما يلي:

  • المقادير : مقدار فرخة مقطعة الي أجزاء.
    مقدار حبتين من البصل متوسطة الحجم.
    مقدار أربع فصوص من الثوم.
    مقدار 2 ثمرة طماطم.
    مقدار من البهارات ملح- كمون – فلفل اسود.
    مقدار بهارات فراخ بانيه للتبيلة.
    مقدار واحدة فلفل أخضر.
    مقدار ملعقتين من الزبدة او السمن.
  • مقادير الفيجيتار : مقدار 2 كيس فيجيتار جاهز بارد وحار.
    مقدار بيضتين.
    مقدار من البهارات للتبيلة.
  • طريقة تحضير الفراخ بالفيجيتار بالتفصيل : طريقة عمل الفراخ بالفيجيتار نقوم بتحضير الخلاط نخلط كافة المقادير التي قمنا بذكرها سابقا ما عدا الفراخ المقطعة.
  • نقوم بوضع المزيج الذي قمنا بتجهيزه على قطع الدجاج الغير مطهية، ثم نقوم بوضعها على نار هادئة ثم نقوم بإضافة 3 ملاعق من الزبدة او السمن.
    نقوم بمزج الفيجيتار الحار والعادي مع البيض والبهارات ثم نقوم بمزجها جيدًا.
    بعد ان ينضج الدجاج نقوم بتتبيلها مع خلطة الفيجيتار ثم نقوم بقليها في زيت غزير.

أقرأ أيضآ : طريقة عمل الشوكولاته الخام

صدور الفراخ بالفيجيتار

الفراخ البانيه المقرمشة أحد أهم الأكلات المحببة للعديد من الأشخاص لذا سوف نعرض طريقة عمل الفراخ بالفيجيتار مع المكونات:

  • المقادير : مقدار كوب من البقسماط المطحون.
    مقدار كوب ونصف من الدقيق.
    مقدار ملعقة بابريكا صغيرة.
    مقدار نصين من صدور الفراخ الفيليه.
    مقدار ملعقة ملح صغيرة.
    مقدار ربع ملعقة فلفل اسود.
    مقدار من عشبة الريحان الجاف.
    مقدار بسيط من بهارات الفراخ.
    مقدار حبتين من البيض.
  • طريقة إعداد صدور الفراخ بالفيجيتار بالخطوات: قبل ان نبدأ في تحضير الفراخ البانيه نقوم بتحضير طبق حتي نضع الدقيق فيه ثم نحضر طبق آخر حتي نقوم بوضع البيض ثم نقوم بتجهيز طبق آخر مسطح للبقسماط المطحون.
    نقوم بمزج مع الدقيق ثم نقوم بإضافة رشة ملح ورشة فلفل اسود ورشة بهار فراخ ونقلب حتى تختلط المقادير بشكل جيد.
    نقوم بإضافة رشة فلفل اسود ورشة ملح الي البيض ثم نمزجه بطريقة جيدة.
    نقوم بإضافة الريحان الجاف الي البقسماط المطحون.
    نقوم بتحضير قطعة من فيلية الدجاج ثم نقوم بمزجها في الدقيق ثم نقوم بغمسها في البيض ونقلب.
    نقوم بوضع قطعة بانيه الفراخ في البقسماط ثم نقلبها حتي يتم تغطيتها من كل الجوانب جيدا.
    نقوم بتكرار الخطوات السابقة حتى تنفذ كل قطع البانيه.
    نقوم بوضع زيت على درجة حرارة عالية ثم نقلي صدور الفراخ في الزيت حتى تحصل علي لون ذهبي جميل.
    نقوم بتقديم صدور الدجاج البانيه وهي ساخنة مع صوص ثم نقوم بوضعها في الفرن ورش كمية قليلة من الزيت على الوجه.
    ثم نضع صدور الفراخ لمدة 30 دقيقة في الفرن ثم تقدم مشوية.

طريقة عمل الفراخ المسلوقة المقرمشة

يمكن عمل فراخ مسلوقة من قبل وبذلك يمكننا استخدامها لتحضير فراخ مقرمشة من خلال اتباع طرق التحضير بكل دقة:

  • المقادير : مقدار فرخة مقطعة الي أجزاء.
    مقدار 3 ملاعق من صلصة الطماطم كبيرة.
    مقدار أربع ملاعق قرفة بودرة كبيرة.
    مقدار أربع ملاعق سكر كبيرة.
    مقدار 2 ملعقة ثوم صغيرة.
    مقدار للتبيل من فلفل اسود وملح.
    مقدار ملعقة زبد أو سمن كبيرة.
    مقدار لتر من الماء.
    طريقة تحضير الفراخ المسلوقة المقرمشة : نقوم بغسل الفراخ ثم نقوم بسلقها بالشكل المعتاد.
    نقوم بخلط المقادير مع بعضها البعض حتي نقوم بتتبيل الفراخ من كافة الجهات من الداخل والخارج.
    نقوم بتشغيل الفرن ثم نقوم بوضع الفراخ المقطعة المتبلة ثم نقوم بوضعها على شبكة الفرن ثم نقوم بوضع مقدار من الماء في الصاج الخاص بالفرن تحت الفراخ.
    بعد ان تتبخر كمية الماء نقوم بإشعال فحمة ثم نقوم بوضعها على الصاج في الفرن ونقفل الفرن حتى تكتسب اجزاء الفراخ رائحة الشوي.
    نقوم بوضع الفراخ حتى تمام النضج لمدة نصف ساعة ثم نقوم بتقديمها ساخنة وبالهنا.

فراخ بالفيجيتار بالفرن

طريقة عمل الفراخ بالفيجيتار عن طريق استخدام الفرن بدل من ان نقليها بالشكل المعتاد يجب أن نقوم بوضع الدجاج في التتبيلة لفترة طويلة حتي تحصل علي المذاق الخاص بالبهارات الموضوعة فيها وذلك حتي نحصل على مذاق رائع.

  • المقادير : مقدار فرختان نقوم بتقطيعها الي أجزاء متساوية.
    مقدار بيضتين كاملين.
    مقدار من السماق البودر.
    مقدار من البهارات.
    مقدار من الملح والفلفل اسود.
    مقدار ملعقتين كبار من الخردل.
    مقدار كوب من اللبن.
    مقدار كوبين من البقسماط المطحون.
    مقدار ملعقتين من الكورن فليكس المطحون.
    طريقة تحضير فراخ بالفيجيتار بالفرن : طريقة عمل الفراخ بالفيجيتار نقوم بإشعال الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
    نقوم بترك الرف الخاص بالفرن فقط في داخل الفرن.
    في الصاج الخاص بالفرن نقوم بوضع قليل من الماء ثم نتركه بعيدًا عن الفرن.
    نقوم بخلط الخردل والبيض مع مقدار اللبن ثم نضع البهارات عن طريق استخدام المضرب الكهربائي.
    نقوم بخلط الكورن فليكس مع البقسماط المطحون.
    نقوم بتتبيل الفراخ في خليط الخردل قبل الطبخ بليلة، حتى تمتزج الدجاج مع التتبيلة بشكل جيد.
    نقوم بوضع الفراخ بعد أن نتبلها في مزيج البقسماط والكورن فليكس المطحون حتى يتم تغطيته من كافة الجهات.

أضف تعليق