محتويات المقال

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية نجلاء الشرشابى

يبحث الجميع عن أي مناسبة أو احتفال لنشر الفرح والسعادة ، لأن المناسبات تجدد طاقة الفرد وتفصله عن أي جو حزين أو سيء ربما يكون قد مر به. لذلك نحاول دائمًا التحضير والاستعداد لأية مناسبة قدر الإمكان ، فإذا تحدثنا عن أعياد الميلاد على سبيل المثال سنجد الكثير من المهتمين بتلك المناسبة ، ومن مظاهر الاحتفال بأعياد الميلاد تجهيز الزينة المناسبة ، تحضير الكيك وأنواع مختلفة من الحلويات مثل الكب كيك وغيرها الكثير وبما أن الكيكة هي المكون الرئيسي للاحتفال بتلك المناسبة فقد يجد البعض صعوبة في شرائها ، نظرا لارتفاع الأسعار بشكل كبير حتى تتمكن من شراء كعكة مناسبة تكفي عددًا من الأشخاص. لذلك سنتعرف من خلال هذا المقال في موقع كام كلمة على طريقة عمل الكيكة الاسفنجية نجلاء الشرشابى

طريقة عمل كيكة اسفنجية

هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها اتباع خطواتها لعمل كيكة الشيكولاتة الجميلة ذات مذاق رائع ، ومن الأمثلة على هذه الطرق ما يلي:

مكونات الكيكة الإسفنجية

  • نضع 6 بيضات
  • كوب دقيق
  • كوب واحد من السكر الناعم
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو

مقادير التعبئة والتزيين

  • 450 جرام من كريمة الشيكولاتة (كوبان من كريمة الخفق وملعقة صغيرة من الكاكاو وملعقتان كبيرتان من السكر)
  • 250 جرام شيكولاتة سائلة
  • ولا تنسى قطع الشوكولاتة للزينة

طريقة التحضير

  • قبل البدء في صنع تورتة الشوكولاتة ، نقوم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • نحضر وعاء كبير وننخل جميع المكونات الجافة للتورتة (دقيق ، بيكنج بودر ، ثم كاكاو).
  • ثم نخفق البيض والسكر والفانيليا في خلاط كهربائي لمدة ٢٠دقيقه حتى يتضاعف حجمهم.
  • بعد الانتهاء من الخفق ، ابدأ بإضافة الخليط تدريجيًا إلى المكونات الجافة التي سبق غربلتها.
  • استمري في التقليب أثناء السكب.
  • ثم نجهز قالب الكيك وندهنه بالزبدة والقليل من الدقيق حتى لا تلتصق الكيك بالقالب.
  • نسكب الخليط في القالب بعد دهنه ونتأكد من أن الزبدة تمتص الدقيق كله.
  • نضع الفرن في الفرن لمدة ٤٥دقيقه حتى تنضج أو ساعة.
  • بعد أن ينضج الكيك ، أخرجيها من الفرن واقلبها على قاعدة ثابته حتى تبرد تمامًا.
  • قطعي الكيك أفقيًا إلى ٣ أجزاء متساوية
  • نفصل كل جزء على حدة ونضيف طبقة من كريمة الشيكولاتة لكل جزء حتى تغطيها بالكامل ، وبعد الانتهاء من تغطية الأجزاء الثلاثة بطبقة كريمة ، نضعها بطريقة متساوية فوق بعضها.
  • غطي جوانب التورتة بكريمة الشيكولاتة وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك جيدًا.
  • ولإنهاء التورته ، ضعي الكريمه السائلة في الأعلى وزيّنيها ببشر الشيكولاتة أو بودر الشيكولاتة.

اقرأ ايضاً تفسير حلم ركوب الخيل

كيكة الشيكولاتة مع الشيف نجلاء الشرشابي

  • كوب سكر
  • ٣ بيضات
  • نصف كوب زيت
  • 2 باكو فانيلا
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف كوب كاكاو
  • قليل من الملح
  • ملعقة كبيرة خل

طريقة التحضير

  • نخلط البيض والزيت والخل والفانيليا في وعاء.
  • أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو والملح إلى الخليط.
  • يقلب كل الخليط ويصب في قالب قمنا بدهنه بالزبدة والدقيق.
  • يوضع القالب في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى ينضج ، وبعد أن نخرجه نتركه ليبرد على قالب ثابت.
  • التورتة محشوة بكريمة الشانتي ، والوجه مغطى أيضًا بكريمة الشانتي.
  • نذوب الشيكولاتة ونصنع الأشكال منها ونتركها لتتماسك ببعضها ونستخدمها لتزيين الكيك ، ونضع القليل من الفورماسيل المفضل لديك ، وعند الانتهاء يتم تقديم التورته بأفضل شكل.

تورتة الشيكولاتة على طريقة الشيف حسن

المكونات

  • 4 بيضات
  • كوب سكر
  • نصف ملعقة فانيليا
  • كوب زيت
  • كوب دقيق
  • نصف ملعقة من الكاكاو الخام
  • نصف ملعقة بيكنج باودر
  • نصف ملعقة ملح
  • قطع الشيكولاته إلى قطع صغيرة

طريقة تحضير الوصفة

  • نحضر قالب ونخفق البيض والسكر والفانيليا بمضرب كهربائي أو بمضرب عادي ، حسب ما يتوفر لديك ، ونخفقهم معًا حتى يذوب السكر ، ونضيف الزيت ونخفقهم معًا مرة أخرى.
  • في قالب آخر نخلط الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو والشيكولاتة المقطعه والملح ثم نخلط المزيج وعند الانتهاء نضع الخليط السابق عليه ونخفقهم سويًا حتى يتجانس الخليط.
  • نقوم بإعداد قالب وندهنه بالزبدة والدقيق.
  • نضع الخليط في القالب ونضعه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
  • عند الانتهاء ، يتم تقديمه بشكل جيد ولطيف ونزينها حسب الرغبة التي نريدها على قالب التورته بشكل جميل.

عمل تورتة الشيكولاتة مع الشيف شروق محمد

مكونات

  • 4 بيضات
  • رشة صغيرة فانيليا
  • كوب ونصف سكر
  • كوب زيت
  • كوب حليب
  • ثلاثة أكواب ونصف دقيق
  • نصف كوب كاكاو
  • كوب واحد من الشيكولاتة المبشورة
  • كوب واحد من الكريمة السائلة
  • كوب واحد من كريم شانتي

طريقة التحضير

  • نخفق البيض مع الفانيليا والدقيق والزيت والحليب ثم نضيف البيكنج باودر.
  • ويوضع القالب في الفرن لمدة نصف ساعه عند درجة حرارة 180 درجة.
  • ثم نصنع صوص الشيكولاتة (نضع الشوكولاتة في وعاء على النار ونضيف الحليب في الوعاء ونستمر في التقليب حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا).
  • بعد النضج نخرج قالب الكيك ونقسمها إلى نصفين ، ثم نسقي كل نصف بالشيكولاتة أو الشربات ، وفي النهاية نغلفها جيداً بالشيكولاتة ونزينها حسب الرغبة وتُقدم حيث صُنعت بكل حُب.

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إشترك لتصلك أحدث المقالات

أحدث المقالات

Arabic Arabic French French Italian Italian Spanish Spanish Turkish Turkish