طريقة عمل الكنافة بالمانجو للشيف حسن
من المعروف أن الحلوى الشرقية الأكثر شهرة هي الكنافة، وخاصة ان اضافات الكنافة تعطيها ذوق خاص ولذيذ. و يزيد عليها الطلب في مواسم مختلفة، خاصة في شهر رمضان، ويمكنك إعدادها في المنزل بسهولة و خطوات بسيطة ، و من السهل تحضير المكونات و سنتعرف علي كافة التفاصيل من خلال موقع كام كلمة .
تفاصيل طريقة عمل الكنافة بالمانجو للشيف حسن
يمكننا التعرف علي طريقة عمل الكنافة بالمانجو للشيف حسن بخطوات سهله و مكونات متوفرة في كل منزل و هي كالاتي:
المكونات :
- 1/2 كيلو كنافة .
- معلقتين من السكر.
- اثنين معلقة من السمنة.
مكونات حشوة المانجو:
- 1/2 كوب من كريم بستي مع طعم المانجو.
- كأس عصير المانجو.
- مكعبات المانجو.
- كريم شانتيه أو فرش كريم.
تحضيرات طريقة عمل الكنافة بالمانجو للشيف حسن:
- نحضر وعاء و نضع به الكنافة و يدب ان تكون مقطعة ناعمة ويترك في الهواء لأخذ الرطوبة.
- بعد ذلك نضع السكر و نخلطهم جيدا .
- اضافة السمن مع التقليب جيدا .
- نضع الخليط في صنية و نقوم بالضغط عليها لكبسها جيدا .
- بعد ان ياخذ الوجه لون ذهبي نخرجها من الفرن .
- نضيف في بولة كوب من عصير المانجو و الباستي كريم و نخلط جيدا و نضيف كريم شانتا كريم .
- و نقوم بوضع الخليط في كيس حلواني .
- نزين الكنافة بالخليط ثم نضيف فوقه المانجو المقطع مكعبات .
- ثم وضعنا الطبقة الثانية من الكنافة و نزين الوجه بالخليط ثم نضيف قطع المانجو .
أقرأ أيضا فوائد بلع الثوم على الريق
طريقة كنافة المانجو السهلة
تعملالكنافة بالمانجو هي أسهل طريقة لمشاركة كل امرأة في مطبخها. سنتعرف عليها من خلال الخطوات الاتية :
المكونات :
- نصف كيلو كنافة.
- معلقتين من السكر البودر.
- 1 كوب من السمن أو الزبدة.
- كريم شاتيه.
- 1.5 كوب سكر.
- 1 كجم من فواكه المانجو مقطعة مكعبات.
- كوبان من الماء.
- ملعقة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
طريقة إعداد عسل كنافة المانجو:
- يجب أن تضع وعاء صغير على النار و وضع المياه والسكر و يتم التقليب حتي يذوب السكر تماما.
- عندما يبدأ الماء في الغليان، يجب عليك وضع عصير الليمون.
- بعد 10 دقائق من غلي الماء والسكر، تحتاج إلى إضافة الفانيليا و زجاجة المانجو و يمكن أن يضع بعض قطعتان من القرفة وتركهم علي النار لمدة 5 دقائق.
طريقة اعداد الكنافة :
- في البداية، يجب أن تكون الكنافة موجودة في بوله ويجب أن تكون مقطعة صغيرة.
- ينقسم كمية الكنافة إلى نصفين ، ثم تحضري صنية الفرن و دهنها بالقليل من الزبدة.
- ثم ضيفي اليها الكنافة و قلبيهم علي نار هادئة حتي يتحول الي اللون الذهي.
- بعد ذلك نطبق نصف الكنافة في الصنية ونضع عليها كريم الشانتية و نضع النصف الاخر من الكنافة .
- و ندخلهم الفرن الساخن .
- اخرجس الصنية و ضعي عليها العسل و زينيها بقطع المانجو .
تعرف على طرق أخرى لاعداد الكنافة
كيفية عمل الكنافة في كأس :
المكونات :
- نصف كيلو من الكنافة .
- كيلو غرام واحد من المانجو.
- نصف كوب من السكر.
- 1/4 كيلو غرامات كريم الشانتيه.
- كوب ونصف عصير المانجو.
- 1 كوب من السمن.
- 1.5 كوب من القطر الدافئ.
طريقة التحضير :
- نحضر المانجو المقطع للمكعبات المتوسطة و نصف كوب من السكر الناعم.
- نقطع الكنافة بالمقص.
- تم وضع الكنافة في وعاء علي حرارة هادئة حتي تتحول للون الذهبي .
- صب القطر على الكنافة تدريجيا.
- تحتاج إلى مزج مسحوق كريم الشانتيه مع خليط المانجو باستخدام المضرب الكهربائي حتى تصبح متماسكة.
- يضاف كل المكونات في الكؤوس ولكن بالترتيب التالي:
طبقة من المانجو، ثم طبقة من الكنافة وطبقة من الكريمشانتيه. - تتكرر العملية حتى تنتهي الكمية.
طريقة الكنافة بالقشطة :
مكونات الكنافة و القشطة :
- نصف كيلو من الكنافة.
- 1 كوب من السمنة.
- 1 كوب مسحوق السكر.
- 2 كوب من الحليب.
- 2 ملاعق كبيرة من النشا .
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كأس الفستق والقهوة.
- علبة قشطة .
طريقة التحضير:
- تفتيت الكنافة جيدا .
- اذابة السمن في طاسة لمدة تقل عن دقيقة واحدة.
- بعد ذلك، يتم وضع الكنافة في الطاسة وتقلب لكي تتشرب السمن .
- وضع وعاء على النار فيه الحليب والسكر والنشا وقلبيهم أقل من 5 دقائق أو حتى يطبخ جيدا ، ثم أضف القشطة ، ثم العودة إلى إعادة التقليب مرة أخرى، حتي تتجانس المكونات .
- نضسف ثلث الكنافة في الصنية مع فردها بطريقة جيدة، ثم يلقي تدريجيا الكريمة .
- ثم نضيف باقي الكناقة دون الضغط عليها بقوة .
- ندخل الصنية الفرن لمده 10 دقائق حتى يصفر لونها جيدا.
- يتم إخراج الصينية من الفرن ثم يسكب عليها العسل الذي سنقوم بتحضيره عن طريق
- وضع وعاء على الحرارة ثم يضاف له نصف كوب من الماء الفاتر و كوب واحد من السكر و نقلبهم معاً.
- ثم نضيف ملعقة من الليمون المعصور و كيس من الفانيليا و نتركه حتى أن يصل لدرجة الغليان و يصبح سميكا بعض الشيء.
- و كا ان بإمكانكِ أن تزيني الكنافة بتوزيع الفستق المطحون، و يمكنك الان بأن تقومي بتقديمها لأفراد عائلتكِ.