محتويات المقال

طريقة عمل الغريبة سالى فؤاد

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الغريبة سالى فؤاد و تعتبر الشيف سالي فؤاد من أشهر الشيفات التي اشتهرت في البرامج التليفزيونية بعمل الحلوي اللذيذة بطرق بسيطة و سهلة وبمكونات صحية وتعتبر الغربية أحد أنواع الحلوي التي يتم صنعها من أجل تقديمها في الأعياد خاصا في عيد الفطر حيث إنها تتميز شهي و يفضلها الجميع كبار و صغار و يتم تقديمها غالبا مع الكعك والبيتي فور وغيرهم ولذلك سوف نقوم في هذا المقال بتقديم طريقة عمل الغريبة سالى فؤاد بشكل سهل من خلال موقع كام كلمة.

طريقة عمل الغريبة السهلة

  • حيث تمتاز بسهولة مقاديرها فهي عبارة عن كوب من السكر البودرة ثم نضيف مقدار 2 كوب ونصف من الدقيق الفاخر مع الزبدة او السمن البلدي ثم نقوم بتجهيز المكونات يجب علينا في البداية خفق السمنة او الزبدة بإستخدام العجان الكهربائي حتي تصبح خفيفة وهشة و يتحول لونها الي اللون الفاتح ثم نقوم بوضع السكر البودرة بشكل تدريجي حتي نتحكم في درجة تحلية العجين.
  • ثم نقوم بإضافة الدقيق الأبيض إلى الخليط السابق ثم نقوم بعجبن الخليط بحركات بسيطة ثم نقوم بترك العجين لمدة 30 دقيقة ويجب وضعها في الثلاجة و بعد أن نقوم بتبريد العجين يجب تشكيلها علي هيئة كرات الصغيرة ثم نقوم بوضعها في صينية للخبز بشكل متساوي وبعد ذلك يمكن تزيينها بوضع قطعة من اللوز في منتصف الغريبة مع مراعاة الضغط علي اللوز لتثبيته ينبغي وضعها قبل الخطوة الأخيرة ثم تأتي الخطوة الأخيرة حيث نقوم بوضعها في فرن متوسط الحرارة علي درجة حرارة 180 درجة مئوية و نتركها لمدة ربع ساعة علي الأكثر في الفرن مع الحرص في مراقبتها حتي لا تحترق ثم نقوم بإخراجها من الفرن و الأنتظار حتي تبرد ثم نقوم بإخراجها من الصينية و تقديمها.

أقرأ أيضآ : طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا

طريقة عمل الغريبة بالسكر

تعتبر طريقة عمل الغريبة سالى فؤاد مع إضافة السكر من الطرق الأكثر شيوعا التي يتم تجهيزها في معظم المنازل حيث ان تلك الطريقة لها مذاق شهي ومقاديرها سهلة و بسيطة :

  • المقادير : مقدار كوب من الزبدة البقري الطرية مع مقدار بسيط من ماء الزهر
    مقدار من الماء للعجن.
    مقدار معلقة كبيرة من البيكنج بودر.
    مقدار من السكر البودرة .
    مقدار من الطحين الأبيض الفاخر.
  • طريقة التحضير : نقوم بوضع مقدار كوب زبذة لينة مع ملعقة صغيرة من ماء الورد وملعقة صغيرة من ماء الزهر بإضافة كوب من النشا.
  • كما يجب وضع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر كما يجب تجهيز مع تلك المكونات كوب من سكر بودرة نقوم أولاً بوضع الزبدة في اناء مع إضافة السكر البودرة عليها وتثبيت المضرب الكهربائي وخفق المقادير مع بعضها بسرعة متوسطة حتى نحصل على الخليط المطلوب وحتي نصل الي درجة اللون الفاتح للعجين.
  • ثم نقوم بإضافة صفار البيض مع الخفق جيداً حتى يختفي لون صفار تماما ثم نقوم بإضافة النشا والبكينج باودر والدقيق الفاخر و نقوم بتقليب المكونات مع بعضهم البعض بإستخدام مضرب التقليب ولكن على بسرعة منخفضة حتي نحصل على عجينة خفيفة وهشة.
  • بعد ذلك نقوم بتغطية العجين لمدة عشرون دقيقة، ويمكن تبديل هذه الخطوة بوضعها في المبرد لمدة يومين علي الأقل وبعد ذلك نقوم بتشكيل عجينة الغريبة عن طريق أخذ قطع من العجينة علي هيئة حبل طويل والضغط على العجين بضغطة بسيطة حتى يتم فرد العجين بشكل متناسق.
  • ثم نقوم بتقطيعها على شكل مربعات ثم نقوم برصها في صينية الخبز ويجب علينا ترك مسافة بين كل قطعة من الغريبة ثم نقوم بوضعها في الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية و ننتظر لمدة تصل إلى 12 دقيقة ثم نقوم بخراجها من الفرن ووضعها في القطر لمدة ثواني او انزالها أيضاً في اناء من السكر البودرة.

طريقة عمل غريبة النشا الهشة

طريقة عمل الغريبة سالى فؤاد بإستخدام النشا حبث تعتبرمن إحدى الطرق التي يتم بها تجهيز الغريبة الشهية المذاق ومكوناتها كالتالي :

  • نقوم بتجهيز بياض لعدد ثلاثة بيضات مع مقدار كوب ونصف من الزبدة البقرة اللينة و نقوم بتجهيز مقدار 2 كوب من النشا ومقدار كوب من السكر البودرة بالإضافة إلى تجهيز كوب ونصف من الدقيق الفاخر و مقدار من الفستق الحلبي للتزيين مع مقدار ملعقة صغيرة من البيكنج باودر كما نقوم بتجهيز مقدار شيكولاتة سايحة للتزيين.
  • طريقة التحضير تلك المقادير هي : يجب ان نقوم في البداية بتجهيز صواني للخبز تحتوي علي حواف قصيرة مع تحضير الفرن للخبز بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نقوم بتجهيز البكينج باودر ثم نقوم بإضافته الي الدقيق الفاخر مع إضافة النشا الي المكونات الجافة السابقة ثم نقوم بوضع الفانيليا والزبدة الطرية بدرجة حرارة ثم نقوم بإضافة السكر وبياض البيض في العجان الكهربائي ونقوم بعجنهم مع بعضهم البعض ثم نقوم بتثبيت المضرب الكهربائي ثم نقوم بخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى نحصل على القوام المناسب من العجين.
  • ثم نقوم بتجهيز المضرب الكهربائي الخاص بالعجن ثم نقوم بوضع الخليط الذي قمنا بتجهيزه من المكونات الجافة في البداية وهم النشا والدقيق ونقوم بعجنهم معاً على سرعة هادئة حتي يكوّنوا عجينة هشة.
  • ثم نقوم بعد ذلك بأخذ عينات صغيرة من عجين الغريبة الذي قمنا بتجهيزه وتشكيلها على هيئة كرات صغيرة ورصها علي شكل صفوف في صينية الخبز مع الحرص علي ترك مسافة بين كل قطعة من عجن الغريبة.
  • ثم نقوم بإدخال الصينية الي الفرن لمدة 10 دقائق ونقوم بتزيينها عند ظهور شقوق بسيطة على وجهها ثم نقوم بوضع الفستق الحلبي والشوكلاتة السايحة ثم نقوم بإخراجها من الفرن و ننتظر عليها حتى تبرد ثم تقديمها.

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إشترك لتصلك أحدث المقالات

أحدث المقالات

Arabic Arabic French French Italian Italian Spanish Spanish Turkish Turkish