طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير

طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير

تتسائل الكثير من السيدات عن طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير حيث يعتبر البيتي فور من أشهى انواع الحلويات التي يتم تجهيزها في الأعياد والمناسبات المختلفة سواء في مصر او خارج مصر ويمكن تحضير البيتي فور في المنزل بطرق بسيطة مع ضمان النظافة وجودة المقادير التي يتم استخدامها في صنعه دون الحاجة إلى شرائه من محلات الحلوي بأسعار عالية ويمكن تحضيره بأشكال متعددة و يتم تزيينه بطرق كثيرة سواء باستخدام الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة كما يمكن إضافة المربى والمكسرات إليه عند التزيين وفي ذلك المقال سنقدم إليكم طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير و يعتبر البتيفور من الحلوي التي يعشقها الكثير من الأشخاص بإختلاف أعمارهم صغار و كبار خاصا في منطقة الشرق الأوسط والبلاد العربية كما يعد البيتيفور من الحلوي الأساسية التي يتم تجهيزها خاصة في رمضان و في عيد الفطر لذا ندعوك للتعرف على طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير من خلال موقع كام كلمة.

طريقة عمل البتي فور السادة

يعتبر البيتيفور من أجمل وأشهي الحلوي التي يسعي الكثير من الأشخاص لشرائها و سوف نقدم لكم طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير بخطوات بسيطة و سهلة.

  • مقادير عمل البيتيفور : مقدار نصف كيلو من الزّبدة او السمنة الطبيعية.
    مقدار كوب من الدّقيق الأبيض.
    مقدار 250 جم من السكّر البودرة.
    مقدار بسيط من الفانيليا.
    مقدار 4 بيضات.
    للتّزيين: جوز هند مبشور ناعم.
    مربى فراولة.
  • طريقة التجهيز : نقوم بوضع الزبدة في وعاء كبير.
    نقوم بإضافة السكر مع الفانيليا على مقدار الزبدة.
    نقوم بضرب كافة المكونات بشكل جيد حتى نحصل على خليط متجانس ويشبه القوام الكريمي.
    نقوم بإضافة البيض إلى الخليط بالتدريج مع الحرص على الإستمرار في عجن الخليط بالمضرب الكهربائي.
  • نقوم بإضافة مقدار الدقيق الأبيض ونقوم بالتقليب ولكن عن طريق إستخدام ملعقة وليس بالمضرب الكهربائي.
  • بعد ذلك نقوم بترك العجينة حتي ترتاح لمدة دقائق.
  • نقوم بتجهيز المكنة الخاصة بتشكيل البيتيفور ونضع بها مقدار من العجينة.
  • نقوم بوضع قطع البتيفور التي تخرج من مكنة البتيفور ونقوم بوضعها في صينية للخبز.
  • نقوم بوضع الصينية في فرن الخبز عند حرارة متوسطة.
  • نترك الصينية في الفرن حتى تمام النضج.
  • بعد الإنتهاء من تسوية كل كمية العجين.
  • نقوم بتزيين البيتيفور حيث نقوم بلصق كل واحدة من البيتيفور مع الأخرى من خلال إستخدام المربى ونقوم بعد ذلك برش جوز الهند علي الوجه.

طريقة عمل بيتي فور السوري

  • البيتي فور السوري من الحلوي الشهيرة التي تتميز بها سوريا، ويتم تجهيزه بطريقة بسيطةو سوف نقوم بمعرفة طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير علي الطريقة السورية :
    مقادير عمل بيتي فور السوري : مقدار 3 وحدات من البيض.
    مقدار كوب وربع من السكّر.
    مقدار كوب وربع من السّمن بدرجة حرارة الغرفة.
    مقدار ملعقة صغيرة من الفانيليا.
    مقدار ملعقة صغيرة من قشر اللّيمون المبشور.
    مقدار ملعقة صغيرة من الملح.
    مقدار أربع أكواب من الدّقيق.
    مقدار ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
    مقدار ملعقتين كبيرتين من جوز الهند.
    مربى فراولة للتزيين.
    جوز الهند حسب الرّغبة.
    شوكولاتة سايحة للتزيين.
  • طريقة تحضير البيتي فور السوري : نقوم بضرب البيض بالمضرب الكهربائي جيدا ثم نقوم بإضافة السكر والفانيليا إليه ثم نقوم بالاستمرار في الضرب بشكل جيد حتى يذوب السكر بشكل كامل.
  • نقوم بعد ذلك بإضافة مقدار السمن للخليط السابق ثم نقوم بالاستمرار في الضرب مرة أخري.
  • نقوم بنخل الدقيق مع الملح ثم نقوم بإضافته إلى خليط البيض.
  • نقوم بالاستمرار في التقليب حتى نقوم بالحصول على عجينة متماسكة و لينة.
  • نقوم بإضافة كل من قشر اللّيمون مع جوز الهند ونقوم بعجن العجين مرة أخرى حتي نحصل علي عجينة لينة سهلة التشكيل.
  • نقوم بوضع العجينة على أحد الأسطح الرخامية ونقوم بتشكيل البيتيفور من خلال كيس الحلواني او مكنة البتيفور على حسب الأشكال التي نفضلها.
  • نقوم بوضع البيتيفور في صينية الخبز ثم نقوم بوضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه داخل الفرن حوالي عشرة دقائق.
  • نتركه حتى يصل البتيفور الي اللون الذهبي الذي يشير الي اكتمال التسوية.
  • نقوم بتزيين البتيفور بعد انتهاء تسويته عن طريق إضافة الشوكولاته وجوز الهند.

أقرأ أيضآ : طريقه عمل الكريب بدون بيض

بيتي فور بالشوكولاتة

من الممكن أن يتم إضافة الشيكولاته إلى عجينة البيتي فور حتى نقوم بالحصول على عجينة بتيفور بالشيكولاتة طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير بطريقة سهلة :

  • مكونات الوصفة : مقدار 5 كوب من السّمنة.
    مقدار كوب من السكر البودرة.
    مقدار 2 حبة بيض.
    مقدار نصف كوب قشدة.
    مقدار 2 كوب من الدقيق الأبيض.
    مقدار ملعقة صغيرة من الفانيليا.
    مقدار ربع كوب من الكاكاو الخام.
    مقدار معلقة بيكنج بودر.
  • للحشوة و التزيين: مقدار ربع كوب مربي مشمش.
    مقدار كوب مكسرات مشكلة مجروشة.
    مقدار كوب من الفواكه المجفّفة.
    مقدار كوب شوكولاتة ملونة للتزيين.
  • طريقة التحضير : نقوم بإضافة كل من مقدار السمن والقشدة والسكر البودرة في العجان الكهربائي.
  • نقوم بعجن تلك المكونات جيدًا.
  • نقوم بإضافة البيض الي الخليط بشكل تدريجي مع الحرص على استمرار التقليب بشكل مستمر.
  • نقوم بإضافة مقدار الفانيليا ونستمر بالتقليب.
  • ثم نقوم بإضافة الدقيق مع البيكنج باودر تدريجيا ونواصل التقليب حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة و لينة.
  • نقوم بإضافة مقدار الكاكاو إلى نصف مقدار العجين او للعجين كله حسب الرغبة.
  • نقوم بتشكيل البيتي فور على شكل كرات وأشكال أخري عن طريق كيس الحلواني او بإستخدام مكنة البتيفور.
  • نقوم برص البيتيفور في صينية الخبز ثم نقوم بوضعها في الفرن.
  • بعد نقوم بإخراجه من الفرن بعد إكتمال تسويته نتركه حتى يبردثم نقوم بتزيينه بالشيكولاتة و المكسرات والمربي.

أضف تعليق