طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

الكيكة الإسفنجية هي نوع من أنواع الكيكة الشهية. وهنا طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية و الكيكة الاسفنجية بالشوكولاتة الكيكة الإسفنجية هي نوع من أنواع الكيكة الشهية التى يحبها الكثيرين، لأنها تكون هشة و لذيذة، وهي كما يلي نتعرف على الطرق ، بمكونات سهلة و بسيطة سنتعرف على المزيد من طريقة عمل الكيكة الاسفنجية من خلال موقع كام كلمة.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية

المقادير الكيكة الاسفنجية

  • 2 كوب من الدقيق.
  • كوب و نصف من السكر.
  • 2 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب و ربع من الحليب.
  • كوب الا ربع زبدة.
  • 3 بيضات.
  • ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.

طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية

  • قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  • نحضر وعاء ونضع به الدقيق و البيكنج بودر و البيكنج صودا و الملح و تقلب جميع المكونات جيدا.
  • في وعاء آخر، يخفق البيض مع السكر والفانيليا باستخدام مضرب كهربائي حتى نحصل على قوام كريمي مناسب.
  • نضع الزبدة و نستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات.
  • أضف مزيج الدقيق تدريجيا واللبن مع الخفق حتى نحصل على عجينة الكيك.
  • نحضر صينية مدهونة بالزبدة و نرشها بالدقيق.
  • صب خليط الكيك في الوعاء ووضعه لمدة نصف ساعة تقريبا في الفرن، حتى نضج الكيك و بالهناء و الشفاء.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشوكولاتة

مقادير الكيكة

  • كوب و نصف كوب من الدقيق.
  • كوب من الزبدة السايحة.
  • كوب من اللبن.
  • كوب من السكر.
  • 4 بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
  • 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.

طريقة تزيين الكيكة

  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • كوب الا ربع من السكر البودرة.
  • 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
  • ملعقة كبيرة من الحليب.

طريقة تحضير الكيكة

  • قومى باحضار وعاء ، ثم قومى بوضع الزبدة و السكر فيه.
  • قومى بخفق المكونات حتى نحصل على قوام كريمي هش.
  • قومى بإضافة البيض بالتدريج و الفانيليا مع الاستمرار بالخفق ثم قومى بوضع الحليب.
  • قومى بإضافة الدقيق و الكاكاو و البيكنج بودر مع الخفق حتى تحصلى على خليط الكيك.
  • قومى باحضار صينيتين متساويتين ، ثم قومى بدهنها بالزبدة ، و يتم رشها بالدقيق.
  • قومي بصب خليط الكيك بهما ، ثم قومى بوضعها في الفرن الساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة نصف ساعة تقريبا.
  • لتحضير كريمة التزين قومى بخفق الزبدة جيدا حتى تحصلى على قوام كثيف.
  • قومى باضافة السكر و الحليب اليها مع الخفق جيدا.
  • قومى باضافة الكاكاو مع الخفق حتى تحصلى على قوام كريمي.
  • بعد أن يبرد الكيك ، ثم قومى بدهن واحدة منهما نصف كمية كريمة التزيين.
  • قومى بوضع الكيكة الأخرى فوقها ، ثم قومي بدهنه من الخارج بباقى الكريمة و بالهنا و الشفا.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالفواكه المشكلة

مقادير الكيكة

  • كوب واحد من الدقيق.
  • كوب واحد من السكر.
  • ست بيضات مفصول البياض عن الصفار.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الكاكاو طعم الشوكولاته.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • قطع فواكه مشكلة.
  • كريمة مخفوقة.
  • قهوة سريعة الذوبان.
  • كرز أحمر حلو.
  • شوكولاتة مبشورة.
  • فراولة صحيحة.
  • فراولة مشورة.

طريقة تحضير الكيكة

  • ضع كل شيء: صفار البيض ، نصف كوب من السكر و الفانيليا في الوعاء و خفقهما معاً حتى يصبح قوام الخليط لونا فاتحاً.
  • ضع كلاً من: باقى كمية من السكر و رشة الملح و بياض البيض في طبق آخر وخلطها معاً و إضافة الخليط إلى خليط الصفار.
  • امزج الخليط في قالب الكيك ، ثم قومي بادخاله الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة مئة و ثمانين مئوية لمدة ثلاثين دقيقة تقريبا ثم ثم قومى باخراج قالب الكيك من الفرن واتركه قليلاً ليرتاح.
  • قومى بتقطيع طبقات الكيك ثم قومي بتزيينه بكل من: الكريمة المخفوقة ، و الفواكه المشكلة ، و الكرز الأحمر ، و الفراولة ، و رشى وجهها بالشوكولاتة المبشورة ثم قومى بتقديمها جاهزة.

اقرأ أيضا طريقة عمل الميلك شيك

طريقة عمل الكيكة الاسفنجيه بالكريم كراميل

مقادير الكيكة

  • ست صفار بيض.
  • ست بياض بيض.
  • كوب واحد من الدقيق.
  • كوب واحد من السكر.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • بندق مكرمل.
  • صوص كراميل.
  • كريمة مخفوقة.

طريقة تحضير الكيكة

  • يوضع بياض البيض ونصف كوب سكر في وعاء خلاط كهربائي وخفقهما معاً حتى يرتفع الخليط ويكتسب قوام فوم.
  • وضع كلٍ من: صفار البيض، الفانيلا وباقي كمية السكر في العجّان وخفقهما معاً حتى يكتسب الخليط قوام كريمي.
  • وضع كلٍ من الدقيق، رشة من الملح والقرفة المطحونة في وعاء ونخلطهم جيداً ثم إضافة الخليط إلى إلى خليط صفار البيض ومزجهما معاً حتى يتجانس المزيج تماماً. إضافة خليط البياض إلى خليط الدقيق والصفار وتقليبها جيداً من أسفل إلى أعلى للحفاظ على كمية الهواء داخل مزيج الكيك.
  • وضع الخليط في قالب الكيك وخبزه في فرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية لمدة ما بين 25 دقيقة إلى 35 دقيقة حتى ينضج تماماً.
  • إخراج الكيك من الفرن ويرفع من القالب ويركه حتى يبرد ثم تزيين بكل من: الكريمة الخفق، البندق المكرمل وصوص الكراميل حسب الرغبة ثم تقديم.

أضف تعليق