محتويات المقال

طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص والفراخ

تعتبر طريقة عمل مكرونة وايت صوص والفراخ من أجمل الوصفات التي يحبها الكثير من الكبار و الصغار ، و أيضاً من الأكلات التي تحتوي على العديد من الوصفات الرائعة ، التى من الممكن لأي ربة منزل تحضيره بسهولة ، طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص والفراخ ، من أشهر الأطباق والوصفات التي يبحث عنها الكثيرون ، و هذا لأنها من الأكلات الغير مكلفة و يمكن تحضيره ببعض المكونات البسيطة الموجودة في أي مطبخ. لذلك سنتعرف على المزيد من طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص والفراخ من خلال موقع كام كلمة.

طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص بالفراخ

المكونات مكرونة الوايت صوص

  • كيس مكرونة أقلام.
  • نصف كيلو من الفراخ المخلية والمنزوعة الجلد و العظام و تكون مقطعة قطع صغيرة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من المشروم المقطع الى قطع صغيرة.
  • مرقة دجاج.
  • بصلة متوسطة.
  • ملح و فلفل أسود حسب الرغبة.
  • كوب من اللبن مع نص كوب من الماء.
  • جبنة رومى أو شيدر أو أى أنواع أخرى.

مكونات الوايت صوص

  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • واحد كوب من اللبن.
  • نصف كوب من الكريمة.
  • ملعقة كبيرة من السمن أو الزبد.
  • ملح و فلفل.

طريقة التحضير المكرونة

  • أضف زبدة أو سمنة للسفينة في وعاء متوسطة الحجم واتركها على نار هادية للإذابة، أضف الدقيق وقلبي دون توقف جيدا حتى يصبح لون الخليط أصفر بسيطًا.
  • بعد ذلك، يتم رفع الخليط من على هذا الموقد، و بعد ذلك يتم اضافة اللبن مع المرق و أيضا الكريمة، يضاف هذا الخليط مع الاستمرار بالتقليب حتى لا يتكتل الخليط.
  • يتم وضع القدر مرة أخرى على النار ويتبل بالملح والفلفل . يُسمح بتركه حتى يغلى مع التحريك حتى يتحقق القوام المطلوب و يستمر التحريك على نار خفيفة لمدة تصل من 3 دقائق إلى 5 دقائق ثم يرفع من على النار و لكن يوصى باستخدامه بسرعة حتى لا يتكثف قوامه أكثر بمجرد أن يبرد.
  • بمجرد الانتهاء من صنع الوايت صوص ، ضعي فيها الجبن المفضل لديك لتذويبها ، و يجب استخدامها مباشرة دون تركها حتى لا تتكاثف كما ذكرنا سابقًا.

طريقة تحضير الدجاج

  • يتم تقطيع البصلة المتوسطة الحجم أو فرمها و يتم تتبيل الدجاج بعصير البصلة ونضيف معها القليل من الملح والفلفل الأسود، ثم يتم وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  • بمجرد أن يصبح الدجاج مرتاحًا في الثلاجة ، قومى بإخراجه ووضعه في مقلاة على نار عالية حتى يسخن. ثم قومى بوضع الدجاج على اللهب العالي حتى يأخذ صدمة من النيران و يظل محتفظاً بعصارته التي تجعله رطبا ثم قومى باضافة الدجاج والتوابل المفضلة لديك.
  • اخفض الحرارة إلى درجة متوسطة و قومى بتسوية الدجاج حتى يصبح نضجاً. ثم اخمدوا النار و اتركيها جانبا.

طريقة المكرونة مع الوايت صوص

  • يتم وضع حلة كبيرة على النار و بداخلها كمية من الماء و مضاف اليه قليلا من الملح و الزيت ، ويتم سلق المعكرونة حتى تكون شبه ناضجة.
  • ثم تتم إضافة المعكرونة في طبق التقديم و كمية من الفراخ على الوايت صوص و يتم التقليب ، و ثم يتم تزيين الطبق مع البقدونس المفروم أو الخضرة المفضلة لديك و بالهنا و الشفا.

اقرأ أيضا طريقة عمل تورتة سهلة لعيد الميلاد

طريقة عمل مكرونة وايت صوص بطريقة اخرى

المقادير مكرونة الوايت صوص

  • نص كيلو من المكرونة الأقلام.
  • 250 جرام من المشروم.
  • نص كيلو من الفراخ البانية.
  • فلفل ألوان مقطع من الأخضر و الأصفر و الأحمر.
  • عبوة جاهزة  من مرقه الفطر.
  • ملعقة و نص من النشا.
  • ملح و فلفل و شطة أيضاً حسب الرغبة.
  • بصل بودر وتوم بودر و زنجبيل بودر.
  • كوب ونصف من الحليب.

طريقة تحضير الوايت صوص

  • يتم إحضار العبوة الجاهزة من الفطر وتفريغها و وضع الكوب و النصف من اللبن ، بالإضافة إلى كوبين من المياه.
  • قومي برفعها من على النار المتوسطة إلي نار هادئة حتى الوصول إلى مرحلة الغليان ثم ارفعي الوعاء من على النار.
  • قومي بإذابة مقدار النشا في نصف كوب من الماء البارد، ثم أضيفيه إلى الشوربة بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يتم الوصول الى القوام المطلوب الوايت صوص.

طريقة تحضير الفراخ

  • قومى بوضع مقلاة مناسبة على درجة حرارة عالية جدا حتى تسخن جيدا ، ثم ضيفى اليها القليل من الزيت.
  • قومى بغسل الدجاج جيدا، ثم بمجرد تسخين المقلاة ، قومى بأضافة الدجاج معهم ، و المشروم والفلفل أيضا.
  • قومى بإضافة التوابل المتميزة التى تفضل نكهتها للمزيج ، مثل الملح و الفلفل و الكمون و الزنجبيل و مسحوق الثوم البودر و مسحوق البصل البودر.
  • بمجرد نضج الدجاج بالكامل قومي بإطفاء النار ولا تبالغى ، بطبخ الدجاج مع الخضار حتى لا تفقد فوائدها الصحية و نكهتها و عصارتها المميزة.

تحضير مكرونة بالوايت صوص و الدجاج

  • يتم سلق المعكرونة في إناء فيه مقدار من الماء مع بعض الملح و الزيت.
  • لا ينبغي سلق المكرونة كثيرا حتى لا تهترئ أثناء الطهي.
  • و في النهاية ، تضاف المعكرونة إلى الخليط السابق وخليط الدجاج مع التقليب ومن ثم تقدم فى طبق التقديم و يتم تزيينها وفقا للرغبة و تقدم بالهنا و الشفا.

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إشترك لتصلك أحدث المقالات

أحدث المقالات

Arabic Arabic French French Italian Italian Spanish Spanish Turkish Turkish