محتويات المقال

طريقة عمل تورتة سهلة لعيد الميلاد

تعتبر أعياد الميلاد حدثًا مهمًا لكثير من الأشخاص ، و الجميع يستعد للاحتفال بهذا اليوم سواء كان للكبار أو الأطفال الصغار ، و في هذه المناسبة يتم شراء كعكة عيد الميلاد من محلات الجاتوهات بالشكل الذى تحدده ، في الشكل أو الطعم المفضل سواء شوكولاتة أو كريمة و غيره من الأنواع الأخرى. و تكون بتكاليف باهظة ، و يمكن أن تكون عبء على عدد كبير من الناس. و من ناحية أخرى ، أقدم لكم الكثير لمحتوى طريقة عمل تورتة سهلة لعيد الميلاد في المنزل و تزيينها بأشكال مختلفة بطريقة بسيطة و سهلة يمكن لأي شخص القيام بها و تتكون كعكة عيد الميلاد من 3 مكونات أساسية و منها مكونات الكيك ، و مكونات الكريمة ، و مكونات التزيين و من ثم تكون الطريقة سهلة و يمكنك تنفيذها في المنزل سنتعرف على المزيد من طريقة عمل تورتة سهلة لعيد الميلاد من خلال موقع كام كلمة.

طريقة عمل تورتة العيد ميلاد

المقادير التورتة

  • ثلاثة أكواب من الدقيق الناعم.
  • كوب من الزبدة أو السمن من اختيارك.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقتان من الفانيليا.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البيكينج باودر.
  • أربع بيضات و كوب من الحليب كامل الدسم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • شوكولاتة.

طريقة التحضير التورتة

  • نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه كوب الزبدة.
  • غطي الوعاء و اخفقي الزبدة في الخلاط حتى تنفصل عن بعضها.
  • أضيفي كوب السكر إلى الزبدة في وعاء الخلاط واستمري في خلطهما معًا حتى يصبح الخليط قوام كريمي متماسك.
  • ثم أضف نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
  • افصلي صفار البيض عن البياض.
  • أضيفي صفار البيض تدريجيًا الى المكونات في وعاء الخلط واخلطيهم معًا حتى تصبح المكونات متجانسة معًا.
  • احضرى وعاء عميق وأضيفي إليه ثلاثة أكواب من الطحين بعد الغربلة مع التأكد من عدم وجود شوائب فيه.
  • نضيف البيكنج بودر على الدقيق و نغطيه بها.
  • نسكب المزيج المتجانس الذي قمنا بخلطه في الخلاط فوق الدقيق.
  • نضع المكونات معًا ، مع الحرص على عدم العجن كثيرًا حتى لا تفقد العجينة فعاليتها مع البيكنج باودر ، حيث سيؤثر ذلك في الفرن و ستتساقط الكعكة و تصبح هابطة.
  • نضع بياض البيض الذي نفصله عن صفار البيض في وعاء الخلاط.
  • نضيف رشة ملح إلى بياض البيض.
  • دع الخلاط يعمل عليه لبضع دقائق.
  • ثم نضيف مزيج البياض بعد تماسكه إلى خليط الكيك حسب قوامه و نقلبه بحذر بملعقة بحركات دائرية حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها.
  • ثم قومى باحضار صينية تناسب كمية الخليط و لا تتطلب نوعًا معينًا.
  • قومى بدهن الصينية ببعض من السمنة بملعقة أو فرشاة سيليكون و التي تستخدم في هذه الحالات.
  • رشى القليل من الدقيق فوق الزبدة على الصينية حتى لا يلتصق الخليط بعد الدخول الى الفرن.
  • يُسكب مزيج الكيك في الصينية و نفرده عن طريق هز الصينية باليد ، حتى يوضع الخليط بالتساوي على جميع أركان الصينية.
  • سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • ضع الصينية في الفرن و اعتمادا على درجة حرارة الفرن نتركها لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تصبح جاهزة.
  • اتركيها تبرد تمامًا بعد إيقاف تشغيل الفرن ، ثم قطعيها جانبًا إلى طبقتين.

طريقة تحضير تزيين التورتة

  • وزعي الكريم الشانتيه في الوسط و ضعي طبقة الكيك الثانية فوقها.
  • توضع الكمية المتبقية من الكريم شانتيه على سطح التورتة ، ثم رصى حبات الفراولة فوق الكريم شانتيه بشكل دائري.
  • يرش السكر على السطح و يوضع في الثلاجة طوال الليل حتى يمتزج كل شيء جيدًا.
  • قومى بتقديمها باردة فى العيد ميلاد و بالهنا و الشفا.

اقرأ أيضا طريقه عمل كباب حله

طريقة عمل تورتة العيد ميلاد بالشوكولاته

تحضير الكيك

  • كوب ونصف سكر أبيض.
  • ثلاثة أرباع كوب كاكاو.
  • نصف كوب سكر بنى.
  • ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب ماء مغلى.
  • ثلاثة أرباع كوب زيت نباتى.
  • بيضتان.
  • 3 صفار بيض.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
  • 3 كوب من الحليب.
  • 3 كوب كريمة حامضة.

تحضير تزيين الكيك

  • كوب ونصف زبدة على درجة حرارة الغرفة.
  • 4 أكواب سكر بودرة.
  • نصف كوب كاكاو.
  • 4 ملاعق كبيرة من كريمة الخفق.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير الكيك

  • لتحضير الكيك ، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية و ادهني صينيتين دائريتين مقاس 22 سم بقليل من الزبدة و رشيها بالدقيق.
  • نضع السكر الأبيض و السكر البني و الكاكاو في وعاء كبير.
  • قلبى حتى أن تتداخل المكونات، ثم قومى بإضافة الماء المغلي و حركى مرة أخرى حتى تذوب كل الكتل.
  • دع الخليط يبرد لمدة 5 دقائق تقريبا.
  • نضيف الزيت ونخلط حتى يتدخلوا ، ثم زيدى البيض ونخفق مرة أخرى.
  • نضيف صفار البيض والفانيليا ونخفق مرة أخرى.
  • يضاف الدقيق ويقلب بملعقة ، ثم يضاف الحليب و الكريمة الحامضة ويقلب مرة أخرى.
  • يُسكب المزيج بالتساوي في الصينيتين ويُخبز لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
  • أخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً.
  • تحضير التزيين وضعي الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي حتى يصبح لونها فاتحاً.
  • نضيف السكر والكاكاو والملح ونقلب مرة أخرى حتى تتداخل المكونات.
  • أضيفي الكريمة والفانيليا وقلبي مرة أخرى حتى تحصلي على كريمة ناعمة.
  • أفردوا القليل من الكريمة على قالب الكيك وضعوا الصينية الثانية فوقها.
  • وزعي وجه وجوانب الكيك بالكريمة ثم قدميه على سفرتك.

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إشترك لتصلك أحدث المقالات

أحدث المقالات

Arabic Arabic French French Italian Italian Spanish Spanish Turkish Turkish