طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالصوص

طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالصوص

من ألذ أنواع الحلويات للكبار و الصغار هي الكيك ، و خاصة كيكة الشوكولاتة ، لذلك نجد أن معظم الأمهات يعتمدن عليها في معظم حفلاتهم ومناسباتهم ، و طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالصوص ليست مهمة صعبة أو مستحيلة ، لكنها قد تكون من أسهل أنواع الكيكات التي يمكنك صنعها في أقل من ساعة ، و بإضافة صوص الشوكولاتة أو الكراميل يمكنك إعطائها شكل رائع و جاهزة القوام يشبه الكيك الجاهز يجذب أطفالك و عائلتك وفى المقالة سنتعرف على المزيد من طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالصوص من خلال موقع كام كلمة.

 كيكة الشوكولاتة بالصوص

مكونات كيكة الشوكولاتة بالصوص

  • 2 كوب من الدقيق.
  • 1 كوب من السكر.
  • ربع كوب من الزيت.
  • 1 كوب من الحليب.
  • 3 بيضات كبيرة.
  • 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير الكيكة

  • تسخين الفرن إلى 180 درجة.
  • نضع البيض والسكر في وعاء كبير و قومى بالخفق بالمضرب الكهربائي ، حتى يتضاعف الحجم.
  • أضيفي الزيت مع الحليب ، و قومى الاستمرار بالخفق، و أضيفي الفانيليا واخلطي.
  • نضع الطحين و الملح و البيكنج بودر و الكاكاو و قلبي في وعاء كبير.
  • أضيفي خليط الدقيق ببطء إلى خليط البيض مع الاستمرار بالخفق.
  • قومى بصب العجين في صينية مدهونة بالزبدة و مرشوشة بالكاكاو ، و ثم قومى بوضعها في الفرن لمدة 45 دقيقة.
  • أخرجيها ، ثم دعيها تبرد قليلاً ، ثم قدميها مع صوص الشوكولاتة و السكر البودرة.

مقادير صوص الشوكولاتة

  • 1 كوب من السكر بودرة.
  • معلقتان كبيرتان من الزبدة.
  • 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
  • ملعقة واحدة من النشا.
  • علبة قشطة.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

  • اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يتضاعف حجمها.
  • أضف مسحوق الكاكاو والنشاء مع الاستمرار بالخفق.
  • نضع الصوص على النار حتى يصبح سميك.
  • ارفعي القدر من على النار ثم أضيفي القشطة إليه مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات معًا.
  • اسكبي الصوص فوق الكيك ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك.
  • تقطع الكعكة و تقدم في طبق تقديم و تقدم مع العصير.

طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالصوص بطريقة الشيف إلهام النعمانى

مقادير كيكة الشوكولاته

  • 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • 1 كوب من الزيت.
  • 1 كوب من الحليب.
  • 1 كوب و نصف السكر.
  • 3 بيضات.
  • 1 كوب و نصف من الدقيق.
  • كيس بيكنج بودر.
  • كيس من الفانيليا.

طريقة التحضير كيكة الشوكولاته

نضرب الكاكاو مع الزيت و الحليب و الكوب و النصف من السكر في الخلاط ، ثم نأخذ كوب من الخليط و نضعه في الثلاجة و نضع باقي الخليط على البيض و الدقيق ومسحوق الفانيليا و البيكنج بودر ، و اضربيهم مرة أخرى باستخدام الخلاط ثم ضعي الخليط في قالب كيك في فرن متوسط لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، ثم قومى باخراج الكيك و اتركيها تبرد ثم ضعي عليها صوص الشوكولاتة المتبقي في الثلاجة و قدميها باردة.

كيك الشوكولاتة بصوص التفاح

مقادير كيك الشوكولاتة

  • اثنان و ربع أكواب من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع كوب من بودرة الكاكاو.
  • اثنين من الملعقة الصغيرة من البيكينج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ثلاثة أرباع ملعقة من جوزة الطيب المبشور.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزبدة الناعمة.
  • كوب و نصف من السكر البني.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب و نصف من صوص التفاح.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • نصف كوب قطع صغيرة من الشوكولاتة نصف محلاه.
  • كوب و ربع من الجوز المبشور.
  • المكسرات و الزبيب و الشوكولاته للديكور.

طريقة التحضير كيك الشكولاتة

  • امزج المكونات الجافة في وعاء
  • تُخفق الزبدة والسكر البني حتى يصبح المزيج كريميًا.
  • أضيفي البيض إلى الكريمة ، بيضة واحدة في كل مرة و الاستمرار في الخفق جيدا.
  • أضيفي الفانيليا واخلطي جيداً حتى يرتفع الخليط.
  • أضف المكونات الجافة بالتناوب مع صوص التفاح.
  • يضاف الزبيب و قطع الشوكولاتة و الجوز.
  • قلبي الخليط بملعقة.
  • يُسكب خليط الكيك في الصينية المُعدّة ، ثم يُرش الزبيب ، و الشوكولاتة والجوز في الأعلى وتوضع الكيكة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50-55 دقيقة.

اقرأ أيضا طريقه عمل الحواوشي الاسكندراني

كيك الشوكولاتة بصوص الليمون

مكونات كيك الشكولاتة

  • كوب و نصف من الدقيق.
  • ثلث كوب من الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح.
  • كوب من السكر البني.
  • نصف كوب من الزيت.
  • كوب ماء بارد.
  • ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
  • ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.

مكونات صوص الليمون

  • بيضتان.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور.

طريقة التحضير الكيك

  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 .
  • نضع الدقيق في وعاء عميق ثم نضيف البيكينج بودر و الكاكاو و الملح و السكر البني و نخلط جيداً.
  • يُمزج الزيت والماء والفانيليا في وعاء ثم قومى بضربه بمضرب يدوي.
  • أضيفي المزيج السائل إلى الخليط الجاف واخلطي جيدًا.
  • أضيفي الخل إلى الخليط واخلطي جيدًا.
  • اخبزي الكيك لمدة 25-30 دقيقة.

طريقة تحضير الصوص الليمون

  • يُمزج البيض والسكر.
  • أضيفي الزبدة و عصير الليمون و بشر الليمون إلى البيض والسكر.
  • امزج الخليط لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى يصبح كريمياً وسميكًا.
  • اسكب الصوص فوق الكيكة الناضجة.

أضف تعليق