طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص

طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص

المكرونة من أهم الأكلات القادرة على اسعادك بشكل كبير فالمكرونة يستطيع أكلها  الجميع  الفقير والغني. كما أنها من الوصفات التي تتقبل أي اضافات توضع عليها سواء صوص طماطم أو غيره وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص بطرق مختلفة. العديد منا يذهب خصيصا إلى المطاعم لتناول المكرونة. فيجب عليكي أن تعرفي طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص في المنزل. سنتعرف على كافة التفاصيل من خلال موقع كام كلمة.

طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص في المنزل

مكرونة الوايت صوص يمكن لكل ربة منزل القيام بها بسهولة و هي واحدة من أكثر الأطعمة والوصفات شيوعًا التي يبحث عنها الكثير من الناس. هذا لأنها ذات مذاق رائع وثمنها رخيص ومن الممكن تحضيرها بمكونات بسيطة موجودة في كل مطبخ، لذلك هنا في هذا المقال سنكتشف أفضل طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص بصلصة الدجاج. فقط نحتاج إلى هذه المكونات:

  • كيس من معكرونة.
  • نصف كيلو قطع دجاج مخلية، منزوعة الجلد و مقطعة إلى قطع صغيرة جدًا.
  • كوب من مرق دجاج.
  • ثلاث ملاعق كبيرة فطر مقطعة إلى قطع صغيرة .
  • كوب حليب مع نصف كوب ماء متوسط.
  • 2 من البصل.
  • نصف ملعقة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • نصف كوب من الجبن أو الرومي أو الشيدر أو أي نوع آخر تحبيه حسب رغبتك.

مكونات الصوص:

  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • كوب من  الزبادي.
  • نصف كوب من  كريمة الخفق.
  • ملعقة سمن أو زبدة.
  • وبهارات وملح وفلفل.

طريقة التحضير:

  • في وعاء متوسط موضوع فوق النار ثم نضيف الزبدة أو السمن إلى الوعاء ونتركه على نار هادئة حتى يذوب.
  • نضيف الدقيق ونخلط جيداً دون توقف حتى يصبح لون الخليط أصفر قليلا.
  • نرفع المزيج عن النار ثم نضيف الزبادي مع الشوربة وكذلك الكريمة مع الاستمرار في الخلط حتى لا يتكتل الخليط.
  • يُعاد القدر إلى النار ويتبل بالملح والفلفل وكذلك البهارات ونتركه يغلي مع التحريك حتى يتم الحصول على القوام المطلوب ويستمر الخلط على نار هادئة لمدة تتراوح من 3 دقائق إلى 5 دقائق ثم يُرفع من الفرن، بمجرد أن يبرد.
  • بمجرد الانتهاء من صنع الوايت صوص، ضعي عله نوع الجبن المفضل لديك، ويجب استخدامها مباشرة دون تركها حتى لا تتكاثف كما ذكرنا سابقًا.
  • يقطع البصل والدجاج المتبل مع رشة ملح وفلفل أسود، ثم يترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  • بعد أن نترك الدجاج في الثلاجة نصف ساعه أو ساعه، أخرجيه وضعي مقلاة على نار ثم ضعي الدجاج في المقلاه، ثم أضيفي الفطر والتوابل المفضلة بالنسبة لك حسب الرغبة.
  • اطهي الدجاج على نار هادئة حتى يصبح طريًا، ثم أطفئ النار واتركه جانبًا.
  • ضعي قدرًا كبيرًا على النار مع كمية من الماء ونضيف إليه القليل من الملح والزيت، ثم نسلق المعكرونة حتى تنضج .
  • ثم ضعي المعكرونة في صحن التقديم، وتخلط كمية الدجاج مع الفطر وقومي باضافتهم على الوايت صوص ثم يزين الطبق بقليل من البقدونس المفروم أولبصل الأخضر.

إقرأ أيضا طريقة عمل الحمام المغربي.

طريقة عمل مكرونة وايت صوص بصدور الدجاج

لعمل مكرونة وايت صوص بصدور الدجاج المخلية يجب أت تتوافر عندك هذه المكونات:

  • قطعتان من الصدور بدون عظم.
  • ثلاث فصوص من الثوم ( أختياري حسب الرغبة).
  • بهارات حسب الرغبة كالفلفل الاسود، زنجبيل، ملح، جوزة الطيب.
  • كيس من المعكرونة العادية.
  • ربع لتر حليب بارد.
  • ملعقة كبيرة من الجبن ( أي نوع تفضليه حسب الرغبة).
  • كوب من مرق الدجاج.
  • مبشور جبنة رومي بمعدل 250 جرام.

طريقة التحضير:

  • يوضع وعاء على النار ويضاف اليه الزبدة ويقلى الدجاج لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
  • عمل وايت صوص ثم وضعه في قدر متوسطة الحجم على النار و نضيف ملعقة كبيرة من السمنة وثلاث فصوص من الثوم المفروم وقلبي جيداً .
  • ضعي ملعقة كبيرة من الدقيق ولتر حليب وملعقة من الجبن .
  • نضيف كوب من الشوربة أو كوب ماء تُغلى فيه المعكرونة، ونقلبها جيدا على النار مع التحريك حتى الغليان، و من ثم نرفعها عن النار.
  • نقطع صدور الدجاج المخلية إلى قطع صغيرة حسب الرغبة، ونضيف كمية من المعكرونة المسلوقة والصلصة، وهذا حسب الرغبة، ونرش جبنة الرومي عليها، ونضع الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة.

طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص بدون دجاج

المكونات:

  • كيس من المكرونة .
  • لتر من الحيب.
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة .
  • 2 ملاعق كبيرة قشطة.
  • أربع ملاعق كبيرة دقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • قليل من الملح مع الثوم المفروم.

طريقة التحضير:

  • نضع الحليب على النار حتى يغلي، ثم نحضر كوب من الماء مع الدقيق ونذوبها جيداً،
  • ثم نضعها على الحليب مع التحريك باستمرار حتى تحصلي على القوام المطلوب.
  • نضيف المعكرونة المسلوقة فوق الوايت صوص مع التحريك لمدة دقيقتين ثم نطفئ النار.
  • نضع المكرونة مع الوايت صوص على طبق التقديم ونزينها بالماشروم أو الشيدر المبشور أو أي نوع جبن آخر حسب الرغبة.

أضف تعليق