محتويات المقال

طريقة عمل البطارخ بالزبدة

طريقة عمل البطارخ بالزبدة البطارخ هيا بيض السمك وتحتوي على عناصر غذائية وفيتامينات ومعادن ، لاحتوائها على الحديد والفوسفور والكالسيوم البطارخ مليئة بفيتامين ب 12 ، كما تحتوي على أوميغا 3 وأوميغا 6 كما ان لها طعمًا لذيذًا و سوف نتعرف في هذا المقال من خلال موقع كام كلمة علي طريقة عمل البطارخ بالزبدة .

طريقة عمل طاجن بطارخ السمك البوري

  • طريقة عمل البطارخ بالزبدة العديد من المواقع ذكرت أكثر من طريقة لعمل بطارخ السمك بشكل لذيذ و شهي
  • المكونات : كيلو بطارخ بوري
    باقة شبت مقطعة إلى قطع صغيرة.
    ربع كوب زيت زيتون.
    1 بصلة كبيرة مفرومة.
    ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
    ثلاث ثوم.
    قطعتان من الطماطم إلى قطع صغيرة.
    ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
    فلفل اخضر حار.
    زيت الزيتون.
    حلقات مشبك الليمون.
    قطع البصل والطماطم إلى حلقات.
  • طريقة الإعداد : نضيف الشبت ، ثم نسكب نصف كوب من الزيت والبصل والثوم والطماطم على الوجه ، ونضيف الفلفل والفلفل وبذور الكمون.
  • إليك كيفية صنع الطاجين باستخدام هذه الخطوات البسيطة:
  • حضري طبق مدهون بالدهون ووزعي حلقات البصل والطماطم.
  • نضع البطارخ فوق حلقات البصل والطماطم ، ثم نسكب التتبيلة فوق البطارخ ، ثم نسكب فوقها كوبًا من الماء الدافئ ، ونترك الصينية على النار لمدة عشر دقائق ، حتى تلاحظي الماء يغلي.
  • ارفعي الصينية عن الموقد ، وضعيها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة واتركيها حتى تنضج.
  • يقدم طاجن رو مع أرز أبيض أو أرز مع بصل حسب الرغبة مع الطحينة والسلطة الخضراء.

أقرأ أيضآ : طريقة عمل حمص الشام فاطمه ابو حاتي

طريقة عمل طاجن بطارخ مع الروبيان

  • نصف كيلو روبيان مقشر
    نص كيلو بطارخ سمك بوري أو قاروص
    شرائح الطماطم.
    شرائح بطاطس.
    حبة بصل كبيرة مقطعة حلقات.
    سحق الثوم.
    بقدونس مفروم.
    زيت الزيتون.
  • قدمي لعائلتك ألذ الأطباق البحرية اللذيذة عن طريق صنع طاجين بالجمبري نيئ على النحو التالي:
  • اغسل البطارخ جيدًا وانقعها في الماء مع الليمون.
  • يتبل القريدس بالملح والثوم والكزبرة المطحونة والبقدونس ويقلب الخليط جيداً ويترك في التتبيلة لمدة نصف ساعة.
  • أحضر طاجن فرن ، وزع شرائح الطماطم والبطاطس ، ووزع البطارخ والروبيان في الأعلى ، ووزع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على القدر وضعي القدر في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يصبح الوجه بنيًا.
  • طاجن بيض بالروبيان ، يقدم مع أرز أبيض ، سلطة خضراء وسلطة بابا غنوج .

طريقة عمل طجين بطارخ بالكريمة

  • مقدار بطارخ من سمك البوري.
    كوب قشطة.
    ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
    كوب ونصف من الحليب.
    ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.
    1 بصلة متوسطة مفرومة.
    ملعقة صغيرة من الزعتر.
    قطعي الفلفل الملون إلى شرائح.
    موزاريلا.
    ملعقتان كبيرتان من الكرفس المفروم.
  • الإعداد : اقلي البصل والثوم والفلفل في الزبدة حتى تشرب المكونات.
  • يضاف الدقيق والملح والفلفل مع التحريك.
    أضف الكريمة والحليب مع التحريك حتى تحصل على بشاميل كثيف.
    ارفعي المزيج عن النار وحضّري طبق خبز واسكبي فيه الكثير من الخليط.
    ضعي البطارخ فوق الخليط واسكبي باقي الخليط فوق البطارخ.
    ضعي الطاجين في فرن على نار متوسطة حتى يصبح طريًا وذهبيًا.
    يتم تقديم الطاجين ساخنًا مع الأرز أو الخبز ، والسلطات المفضلة إليك .

طريقة عمل طاجن بطارخ وقريدس بالبشاميل

  • وهذه طريقة لذيذة لصنع طاجين من بطارخ السمك مع القريدس والحبار مع البشاميل.
  • المكونات : قطعة حبار مقطعة .
  • ست قطع من السلطعون للتقشير والتقطيع.
  • ربع رطل من بيض البوري أو القاروص.
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة.
  • مكعبات جزر.
    فصوص حبهان.
    مقدار من الكزبرة الجافة.
    قطعتان من الفلفل الأخضر.
    كركم.
    فلفل أحمر.
    الإعداد : نحضر مقلاة ونضيف القليل من الزيت ثم يقلى البصل والجزر مع الحبار ويضاف الجمبري والهيل والفلفل الأخضر أو الفلفل الأحمر حسب الحاجة.
    نضع كوبًا من الماء ثم البيضة ونترك المزيج على النار لمدة خمس دقائق. لا تدعهم يقفون حتى يجف الماء.
  • مقادير الشاميل : ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • حساء أو مرق
    حليب.
    جوزة الطيب والفلفل الأسود والملح.
  • الطريقة : ضعي الدقيق في الزيت وأضيفي الزبادي والشوربة مع البهارات واخلطي المزيج على النار واستمري في الخلط حتى يصبح البشاميل ساخناً.
    يُسكب الباشميل على مرق البطارخ والروبيان والحبار ، ويوضع الحساء في الفرن على حرارة 200 درجة حتى يصبح ذهبي اللون ويُضاف إليه القليل من جبن الموزاريلا المبشور.
    يقدم الطاجين ساخناً مع الأرز الأبيض والسلطات.

طريقة عمل بطارخ بالخضار في الفرن

  • كيلو من بيض البوري.
    باقة شبت مقطع.
    1 بصلة كبيرة مبشورة.
    حبة طماطم مبشورة.
    ثلاث فصوص ثوم.
    ملح وفلفل أسود.
    حلقات طماطم و بصل.
    ألوان الفلفل.
  • الطريقة : اصنعي صلصة بالكزبرة المطحونة والشبت والفلفل الملون والفلفل الحار والثوم.
    ضعي البصل والطماطم في قدر مدهون بالزبدة.
    نضع البيضة على الوجه ثم التتبيلة ونضعها في الفرن على حرارة 200 درجة.
    يقدم الطاجين ساخناً مع الأرز والسلطات.

طريقة عمل طاجن بطارخ بالأرز الأحمر

  • أرز .
    صلصة طماطم أو عصير طماطم.
    بصل.
    مقدار من البطارخ .
    كمون وملح.
  • طريقة التحضير: نحضر قدر مع قليل من الزيت ونضعه على نار متوسطة. ثم نضيف البصل المفروم مع التحريك حتى يتلون.
  • ثم نضيف عصير الطماطم مع التحريك ثم نضيف الأرز.
  • أثناء التحريك باستمرار ، نضيف البطارخ أثناء تقليب الأرز من الداخل لمنع ظهور البطارخ من الأرز .
  • ثم أضف الملح والماء المناسبين للطاجن .
  • اتركيها على نار متوسطة واتركيها من حين لآخر حتى تنضج تمامًا ، ثم ضعيها في طبق التقديم وزيّنيها بالكزبرة والبقدونس الأخضر وقدميها.

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إشترك لتصلك أحدث المقالات

أحدث المقالات

Arabic Arabic French French Italian Italian Spanish Spanish Turkish Turkish