محتويات المقال

طريقة عمل خلطبيطة بالصلصة

الخلطبيطة بالصلصة هي عبارة عن أكلة غذائية كاملة تحتوي على الخضار المختلف وصوص الصلصة الشهي وهذا سبب تسميتها بالخلطبيطة بالصلصة ، كما أنها من الأكلات الفرنسية المعروفة ، فزادت شهرتها أكثر عن طريق فيلم الفار الطباخ، فعرفها كلا من الكبار والصغار، واصبح الأطفال يسألون عن هذه الأكلة باستمرار لأنهم أصبحوا يحبوها بسبب الفيلم، فبعض الأمهات تسأل عن طريقة سهلة لتقوم بتحضيرها هذا الطبق الذيذ لتقدمه لأطفالها وسنتعرف علي كافة التفاصيل من خلال موقع كام كلمة .

فوائد طبخة الخلطبيطة بالصلصة 

الخلطبيطة بالصلصة تحتوي على الكثير من انواع الخضروات و اكثر ما تتكون منه هو الباذنجان، لانه يعتبر الخضار الاساسي المكون للخلطبيطة لذلك لها فوائد كثيرة ومن أهمها :-

  1. تعالج الأنيميا وفقر الدم بسبب الباذنجان فهو غني بالحديد.
  2. الخلطبيطة عبارة عن خليط من الخضروات المختلفة المفيدة جدًا لصحة الجسم.
  3. تقي الجسم من تصلب الشرايين، وتقيه من أمراض القلب.
  4. تساعد على تحسين رائحة العرق في شهور الصيف.
  5. تحمي الجسم من الصداع، و تعتبر مفيدة للحوامل، وصحة البشرة.
  6. تعمل على نقص الوزن والحماية من السمنة المفرطة، كما أنها تعمل علي التقليل من نسبة السعرات الحرارية.

ما هي طريقة عمل خلطبيطة بالصلصة

طبق الخلطبيطة بالصلصة هو أحدى الأطباق اللذيذة والمفيدة لصحتنا كما ذكرنا، وسنتعرف علي خطواتها من خلال الاتي :

مكونات تحضير الخلطبيطة بالصلصة

  • ثلاثة ثمرات من الباذنجان متوسط الحجم المقطع إلى شرائح أو حلقات ومقشر.
  • توابل (ملح _ فلفل حار  _ فلفل أسود ).
  •  ثمرتان من  الفلفل الأحمر والأصفر المقطع سواء حلقات أو شرائح.
  • ربع ملعقة من الأوريغانو.
  • بصلة واحدة مفرومة جيدًا.
  • 2 ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • 2 ثمرة كوسة مقطعة حلقات صغيرة.
  • ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون.
  • خمسة فصوص ثوم مهروس بالكبة.
  • ربع كوب من الريحان الطازج الشهي.
  • 2 ملعقة من صلصة الطماطم.
  • واحد كوب من عصير الطماطم.

خطوات طريقة عمل خلطبيطة بالصلصة

  1. أولًا قومي بتتبيل الباذنجان بالبهارات وهي ملح وفلفل أسود.
  2. ضعي الاناء على النار الهادئة وقومي بوضع الزيت بداخلها ثم ضيفي اليه البصلة المفرومة مع التقليب المستمر حتى تتشوح البصلة أو تذبل كما يسميها البعض.
  3. ثم ضعي الثوم المهروس وقومي بالتقليب لمدة دقيقتين،
  4. الآن ضيفي عصير الطماطم وملعقتين من الصلصة وشطة حمراء حارة والأوريغانو والريحان والتوابل من فلفل أسود ، ثم أتركيها حتى تمام الغليان.
  5. أصبح لديكِ صلصة بعد تمام الغليان ، أحضري صينية حجمها متوسط ضعي بها الصلصة التي تم تحضيرها،
  6. ثم قومي برص الخضار بالترتيب أولًا الباذنجان ثم الفلفل الأصفر ثم الكوسة ثم الفلفل الأحمر اخيرا حتى ينتهي جميع الخضار.
  7. ضعي كمية الزيت علي الخضار مع الزعتر،
  8. ثم قومي بتسخين الفرن على اعلي درجة حرارة.
  9. غطي الصينية بورق الزبدة أو القصدير المخصص للفرن،
  10. ضعيها في الفرن الساخن حتى تمام التسوية، لمدة لا تقل عن 48 دقيقة، ثم أخرجيها من الفرن و انزعي ورق الفويل وضعيها مرة اخري في الفرن لمدة خمسة دقائق.
  11. أصبح الآن طبق الخلطبيطة بالصلصة جاهز لتقومي بتقديمه فيمكن تقديمه ساخن بالخبز او مع الأرز.

ملاحظات هامه و نصائح في طريقة عمل خلطبيطة بالصلصة

  • يُراعي عند شراء الخضار المستخدم في الخلطبيطة بالصلصة، أن تكون ذو حجم متقارب حتي يسهل عليكي ترتيبها بشكل منظم في الصينية .
  • كما يجب ان يُراعي عدم استخدام الطماطم في الطبخة ، نظراً لان الطماطم تجف في الفرن .
  • يُمكنك إضافة البطاطس الي مكونات الأكلة ، أو أي نوع من الخضار الجاف .

فوائد الخضروات في الخلطبيطة بالصلصة

  • فوائد الجزر 
  1. يحتوي الجزر علي مضادات أكسدة التي تعمل علي الحماية من السرطان .
  2. اكل الجزر بشكل يومي جيد لصحة القلب و الشرايين .
  3. الجزر يحتوي علي فيتامين أ التي تعمل علي تقوية حاسة البصر ، و يحمي من الاصابة بأمراض العيون المختلفة .
  4. يمد الجسم بنسبة هائلة من الحديد ، حيث انه يحتوي علي فيتامين ج الذي يعمل علي امتصاص الحديد .
  5. يحتوي الجزر علي عنصر هام وهو الكاروتين ، و الذي يعمل علي حماية الجلد من الالتهابات و حروق الشمس .
  • فوائد الباذنجان 
  1. يخفض نسبة الكوليسترول في الدم .
  2. يمد المرأة الحامل و الجنين ، بالكثير من العناصر الغذائية الهامة .
  3. يقوي صحة القلب و يقي الشرايين من الأمراض المختلفة .
  4. يحتوي علي معادن و فيتامينات تعمل علي المحافظه علي نضارة و صحة البشرة و الجلد .
  5. يحتوي علي نسبة كبيرة من الألياف ، كما يحتوي علي سعرات حرارية منخفضة و يعطي شعور بالشبع مما يعمل علي خفض الوزن .
  6. يمنع التهاب الأعصاب ، و يعمل علي زيادة الاتسيعاب و الإدراك .
  • فوائد الكوسة 
  1. تُحافظ علي صحة العيون .
  2. تحتوي علي سعرات حرارية منخفضة ، فهي لا تعمل علي زيادة الوزن .
  3. مفيدة لصحة القلب لانها تحتوي علي البوتاسيوم بنسبة صحية .
  4. تحتوي علي عنصر الفوليك الهام جداً للمرأة الحامل و الجنين .
  5. تكون من اهم مصادر فيتامين بي ، المهمه لصحة الأعصاب، و راحة الجسم .
  6. تعمل علي تنظيم عملية الهضم ، لانها تحتوي علي السوائل بنسبة هائلة، كما تحتوي علي الألياف التي تعمل علي هضم جيد .

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إشترك لتصلك أحدث المقالات

أحدث المقالات

Arabic Arabic French French Italian Italian Spanish Spanish Turkish Turkish